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食用鹅肉禁忌搭配

食用鹅肉禁忌搭配

鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
食疗功效：
1、鹅肉味甘平，有补阴xx、暖胃开津、xx湿防衰老之效
2、有xx补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒
适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚xx，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可xx和预防咳嗽病症，尤其对xx感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、xx痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

鹅肉禁忌搭配
1、忌与鸭梨同食
2、忌与鸡蛋同吃

提醒
温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

制作指导
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。
其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。

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