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韭菜，xx的“xx” 别名：草钟乳、xx草、起阳草、长生韭、懒人菜、扁菜等。 性味：性温，味辛。 功效：温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂。 营养成分：，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，素，维生素C、B族，钙，磷，铁等矿物质。 食之有理 xxxx：韭菜温补肝肾、助阳固精的作用突出，有“起阳草”之称。 清肠xx：韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性和。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、、金属屑包裹起来，随大便排出，所以韭菜有“洗肠草”之称。 xx降脂：韭菜所含的香味挥发油及含硫化合物，有xx、降低血脂作用，对xx高血压及冠心病也有一定的疗效。 抵抗疲劳：韭菜含有蒜硫胺素，能够加速分解，具有抗疲劳、促恢复的作用。 韭菜中还含有丰富的钙和铁，对于骨骼、牙齿的形成和预防有一定意义。 食之有道 韭菜切口处与空气接触后，难闻的气味会增加，所以宜现切现用。加热过久，韭菜会变软而丧失其鲜绿色泽，应注意掌握火候。隔夜或久放的熟韭菜不宜食用，以免摄入致癌的亚硝酸盐。 食之宜忌 多食韭菜会且不易消化，因此阴虚内热、胃肠虚弱、患疮伤及患眼疾的人不宜多食，推荐量为每人每次50克。 选之有法 韭菜常青，但初春时节品质{zj0}，晚秋的次之，的最差。夏季纤维多而粗糙，可、除积健脾；冬用则有温肾xx之功。清洗时宜先在清水中浸泡5分钟左右。 |
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