冬日零度以下滋补健康的山药炖羊肉- 天上人间- 博客大巴企业库|免费b2b网站

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　　羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健脾的功用；山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于xx慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等；香菜具有消食下气、xx助兴的功效。三者搭配食用，适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性xx、贫血以及阳气不足的人。

　　营养分析：

　　每100克羊肉含蛋白质133克，脂肪34.6克，糖类0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A等。

　　美味大戏：山药炖羊肉

　　1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

　　2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

　　3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。

　　4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。