{jp}炭烤牛小排（牛仔骨）

照着这一口牛肉进攻下去，甭管多么固若金汤的xx后卫防线都得彻底崩溃了。。。

鲜香多汁，既有牛排的嚼劲，又嫩得几乎是嚼而即“溶”。

再加一扎冰啤，那就是——世界杯{wy}指定牛肉吃法。

从前荣志行当中国头号球星的时候，记得俺娘说过，中国人足球踢不过外国人，那是体力不够哇！人家是吃牛排长大的，咱们呢，吃得是泡饭啊！！

现在呢，牛排，牛尾，牛腩，随便吃，可为啥世界杯还是没咱中国人什么事儿呢？！

如果你问我，牛肉哪个部位{zh0}吃？

老早老早的从前，我肯定会回答，菲力牛排。其实，那不过是一块死肉，嫩一点而已，单调乏味得很。

近期的从前，我会告诉你，是牛尾。嗯，是好吃，有活嫩的脱骨肉，有丰富的胶原蛋白，还有骨髓可以吸着吃，不过，肉吃得不过瘾，骨头太多还有点费事。

现在没二话，我{jd1}肯定滴告诉你，是牛仔骨。而且，就必须是这么切法，厚度半公分左右的牛仔骨，也就是带骨牛小排。

质量好的牛小排/牛仔骨，厚实的肉层里面，油脂部分几乎是呈雪花状的分布，烹饪的时候油分被逐渐逼出滋润了瘦肉部分，所以即便全熟了也一样丰腴滑嫩好吃，口感绝不会又干又柴！

怎么吃呢？自然了，炭烤才是{zj0}吃法。自从个把月之前我开创了这种新吃法之后，胖墩和丫头，孩子他爹，都死心塌地滴喜欢上了，其他的N种烤肉，一概不再感兴趣了。

我家今夏{wy}指定的牛肉吃法，您也试试？？

{jp}炭烤牛小排（牛仔骨）

【原料】

新鲜牛仔骨（short rib，横切的那种）

【配料】

料酒，韩式烧烤酱

【做法】

1. 牛仔骨洗净，擦干；放入适量韩式烧烤酱，料酒拌匀，盖上保鲜膜，置冰箱冷藏腌制2小时；

2. 烤架烧热，将牛仔骨排放在烤架上，大火两面各烤大约2分钟至熟即可 （视烤架功率适当调整时间）

【注】

1. 特别推荐一个“Wang”品牌出自韩国的烧烤酱，上面特别注明是short rib （牛小排）专用的。

2. 这个酱料偏甜，如果不喜欢，可掺一些其他酱料，比如黑椒汁，照烧汁，豉油鸡汁。

3. 这个牛仔骨上的肉，肥油部分很多，多烤一会儿逼出油分会更好吃，口感也嫩。

4. 没有现成的韩式烧烤酱，可用生梨打成的糊，海鲜酱，排骨酱，蠔油酱，大蒜末，混匀代替。

5. 没有烤架，可以用普通煎锅来煎（不粘锅反倒不容易煎出金黄的效果），小心油分很多做好防范哦。

留美坐家的胡言乱语时间哈，无主题，流水帐～～

前些日子过父亲节，我家胖墩早早地就准备了一张“证书”，是他自己用powerpoint画的，相当专业滴说，上书——“World’s Greatest Dad”，云云，还有很多插图，高尔夫啊，篮球啊，网球啊，胖墩他爹热衷的运动。

我问说，你就一张纸啊，没点啥具体的表示表示？你不是有好多私房钱呢吗？光这个暑假你就挣了你妈我一百多美刀了哈，还有从前攒的那三百多呢？？

胖墩极为警惕地看看我：“老妈！！拜托你别总惦记我那点钱好不好？！我攒那么些钱容易嘛我！！”

我煽动他说，你马上就要有大笔进账了哈！我可听说了，这回暑假回上海，据说外婆给你的红包是绿晃晃滴美刀了！那不如。。。父亲节你破费点，请你爸爸吃顿饭啥的？ 

（老妈MSN上不小心露出一句，说美刀尽贬值了，她情愿留人民币呢～～）

胖墩眼珠一转，略有迟疑：“那。。行。。不过，你可不能选太贵的！！”

我先是愕然，爆笑之后揶揄道：“。那。。你说什么餐馆便宜啊，不如，请你爸爸去麦当劳咯！二十美刀{jd1}吃到撑了！！”

胖墩猛点头，继而在我肆意地爆笑中，意识到此话大大滴不妥。。

“麦当劳好像太。。那个了。。”

然后胖墩越想越不好意思，尴尬地笑着，央求我千万别告诉他爹。

我当然是。。。立马{dy}时间添油加醋去告状了！！

你看你儿子对咱们多抠门儿！！居然一张破纸片一只汉堡几根薯条就想打发了你！！咱们别在他身上使劲儿投资了！！收不回来！！让他上大学自己找xx去！！

后悔了我！！这个暑假光是给他报的各式各样的夏令营，花的大洋都足够我狠狠滴“大声哭泣”一两回了都！！

话说暑假已经放了一个多月了，胖墩倒也真没闲着。足球，高尔夫，网球，击剑，一个接一个的特别夏令营，在家的时候还玩篮球，乒乓，羽毛球，自行车，人晒得乌漆麻黑不过看着挺健康。啥功课啊，中文啊，全部九霄云外，主要吧，是我也不想折腾自己。

告诉俺老妈，老太太责怪说，你怎么不给他报点读书提高班之类的？怎么尽玩儿了！！

我回说，读书吧，将来有的读呢，那长身体长个头，可不能耽误～～

不过还别说，那种纯读书提高班式的夏令营，美国这儿还真没有；即便有，好像还是补习性质的，给学习特不好特有问题的学生。

{dy}天高尔夫夏令营去接胖墩回家，他累得七死八活，一见我，就把他的球包递给我：“从今天开始，我任命你为我的杆弟，专门负责给我背包。”

美得你！自己背！！

胖墩继续游说，你别看不起杆弟哦！！那个老虎伍兹的杆弟，你知道他多富有吗？？赶上CEO了都！还有自己的广告价值呢！！等我将来成名了，你就有广告价值了！

切！等你呢？？！！你妈我现在就有广告价值！！“留美坐家”这四个字，全球百十个国家有人认识，老少通吃堪比可口可乐，{jd1}全球品牌呢！！

世界杯正热，胖墩也在追看，我这个到目前为止仍然纠结在啥是“越位”的球盲，也跟着胖墩在屏幕上认识了一些据他说，是他最喜欢的球员，美国队的Donovan，阿根廷的Messi，英格兰的Rooney。。。

孩子他爹还挺佩服的，问胖墩怎么认识那么多球星的。。。胖墩诡秘地笑而不答。

后来胖墩忍不住偷偷告诉我说，老妈我只告诉你，你千万别跟人家说啊，其实，我统共只认识那三个！！我笑昏过去，嗯！！这小子忽悠人的能耐，赶上他老妈了！！

看到马拉多纳，我对胖墩惊叹道，天哪！！他可是当年的偶像球星啊！！胖墩老神在在，那是！很多当年的球星，后来都做了教练的，不过这个马老头很胖啊。。。没看出来啥偶像quality。。。

上个xx连看了四场。美国队输了，胖墩倒也没啥特别难过，耸耸肩，很不以为然地说：“你看看，美国队那些球员，一个个那么沮丧，好像输得多么不可思议多么冤枉。。其实，美国足球就只有那个水平。。。也差不多了。看英格兰队，那个明明是进球了却被判无效，多冤啊！可人家赛完了，照样列队向观众示意，多有绅士风度呀！”

呵呵，有道理！

世界杯还没开赛，胖墩就在小组名单上一通狂找，咦？？？怎么没有中国队啊！！！

“快了快了，正在大牢里问话呢，就快有答案了。。。”我的回话，胖墩自然不懂。

这个问题嘛，岂止你不明白。。全世界的中国人都纠结了N多年了，等你到上海，跟你外公一边看决赛，一边严肃探讨去哈。。。。 

从前，荣志行当中国头号球星的时候，记得俺娘说过，中国人足球踢不过外国人，那是体力不够哇！人家是吃牛排长大的，咱们呢，吃得是泡饭啊！！

现在呢，牛排，牛尾，牛腩，随便吃。。可为啥世界杯还是没咱什么事儿呢？！

那是牛滴品种吃错了？？？

然后我说，不然你别练击剑和高尔夫了，专心踢足球吧，将来做个外援为老妈报效祖国为中国人争光去。。

胖墩说：“行啊！！没问题！！不过，就我一个，还差10个呢！！”

胖墩接着侃，那不如，我还是练高尔夫和击剑吧，那个为中国人争光，一个人就够了！

发两张胖墩高尔夫夏令营的照片吧，人家不让放特写，只许远观。。。

 

七月的大学同学聚会，据说至少有全世界各地的五十多位老同学参与，蒙几位在国内混得神采飞扬滴大款同学们慷慨，听说十万大洋捐款也已悉数到位，其中我们那宝马女要严重表扬哈，又出钱又出力的，{jd1}为咱们寝室争光！！没辜负我多年滴培养！！

又听说某G总，开度假村那个，麻利儿滴响应号召捐完钱，又顺手为聚会晚宴捐了一箱子茅台！！特此表扬。原则，是{jd1}坚持了；态度，也相当明确！

最近大家都忙着晒老照片怀旧。。。那天宝马女给我发来一张扫描的旧照合集，里面有我，有她，还有N多同学们，倍儿土气，倍儿亲切！！

坐家：  这张你挺白净的啊，你不是出名的黑里俏吗？！别是。。涂的粉？！

宝马女：呃。。。正是！！粉涂的！！记得有个牌子叫永芳增白粉蜜不？？

坐家：  记得记得！！那个小粉盒，增白效果惊人啊！！

宝马女： 嗯！！当年咱寝室基本人手一盒！！拥有率属全年级{dy}！！

很想放那张照片合集。。。还没征得宝马女同意，不管了！绿裙子那个，是宝马女。整张扫描里，也有我，找个放大镜好好猜哈～～

后天就要启程去上海咯，筒子们上海见哈！如果你在上海街头见到一个带两孩子滴，带着墨镜滴，土里土气滴，但却极具xx架势滴中年胖女。。请自带签名笔～～