2月18日，我们有机会采访了杭州味全生技食品公司的当家xxx苏守斌，为您讲述味全奶粉背后的故事……

奶源，从源头把好品质{dy}关

记者：几乎所有乳品企业都强调自身的奶源质量安全可靠，请问味全在这方面是怎么做的？

苏守斌：奶源是一个乳制品企业的生命线。味全作为一个有着55年历史的食品品牌，所有奶源全部从国外{yl}的供货商进口。举例来说，在这次经济危机之前，国内的奶源供货价格在每吨2500美元左右，但是澳大利亚、新西兰、荷兰的优质奶源则一直飙升，{zg}到每吨5000多美元。在压力{zd0}的时候，我们甚至将奶源的成本预算设在6000美元以上。我们宁愿在利润上受损失，也要坚持选择最理想的优质奶源为中国宝宝生产优质的奶粉。

记者：为从您的介绍来看，味全的进口优质奶源要比国产奶源在质量上更加理想一些，这其中的原因是什么？

苏守斌：坦白的讲，国外优质奶源的确是最理想的婴幼儿配方奶粉原材料。原因一是这些地方有着很长历史的奶牛饲养经验，在奶牛的饲养、管理、疾病防疫等方面都更为成熟、先进；二是这些地方环境要更好一些，包括空气质量、水、奶牛的饲料都更加洁净；三是这些国家法律法规相对完善，能够确保奶牛饲养和奶源的安全性。总的来说，国际进口优质奶源在安全性、稳定性上都要表现更好。

生产，严格标准坚持不懈

记者：请您简单介绍一下味全婴幼儿配方奶粉的生产过程？

苏守斌：味全秉承“专业投入、关爱倾注”的理念，因此我们奶粉的生产环节更为科学、专业、高效。味全奶粉的全部生产过程都是在密闭的环境下进行的，并且尽可能的使用自动机械进行生产加工，以减少人工对奶粉品质的影响。在这一过程中，味全通过科学的制成管制系统进行管理，通过制成制定、制成稽核等环节反复确保生产质量。凭借我们称得上“苛刻”的品质管制，我们可以对每一位消费者做出味全奶粉安全健康的放心承诺。??

记者：这种严格，或者说“苛刻”的生产控制系统能够严格到什么程度？

苏守斌：举个例子来说，国家相关规定要求奶粉生产过程的落菌数在10万级以下即可，但是味全始终坚持3万级以下的标准。对此我们设计了更科学的生产流程、实行更严格的管控制度。所有公司人员，如果没有经过健康检验、没有确实必要，都不允许进入生产车间，当然也包括我本人。正是由于如此，味全通过了ISO9001:2000（质量管理体系认证）及HACCP（食品安全控制体系认证），产品符合中国国家标准GB10767。其中我们的品管甚至符合GMP标准，也就是说我们的产品已经达到医药行业安全、洁净的等级。

{yl}的奶源，严格标准的生产过程，这些都是味全奶粉的质量保证，更是消费者信心的保证。在此我们就不难看到为什么味全奶粉能够在食品安全问题频出的今天仍能得到消费者的信任，我们也更加有理由相信在对产品质量的追求过程中，味全这个品牌和味全奶粉一定在竞争激烈的市场上走的更远！