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《果冻店创业打算书》

一、履行总结

1．1　项目创想

随着时期的发展，人们经济收进的进步，消费观念的改变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品构造也向着风味型、养分型、享受型甚至功效型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年纪人群的爱好，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生涯中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品花费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争取消费者的主要策略。休闲食品的消费市场不断扩展，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的泡×堂果冻吧应运而生了。

1．2　公司概述

泡×堂果冻吧成立于二○○七年十月份，是一个拥有独立网店，经营果冻食品的专业店展，网址为：www．pao×××tang．taobao．com。

泡×堂果冻吧为大学生自主创业品牌，进行小本钱投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的优美果冻食品，面向广大的中低档消费者群体。

冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人爱好的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的局势，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的；开心的，就是健康的！

二、市场调查分析

2．1　现状

2．1．1　风行趋势

时下市场上充满着各种口味不同、式样不同的果冻，回结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求（娱乐、时尚、口感……）、满足漂亮的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购置果冻用于食用和送礼。果冻小巧、味道好，有必定营养价值，所以它的购买频数较高；果冻轻巧雅观、养分丰盛，成为投桃报李的佳品，为此很多厂家推出了便利送礼的“果冻大礼包”。因此，休闲食品的消费市场不断扩展，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共鸣，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为增进人们交换的介质，是适于表达感情的载体。

2．1．2　行业现状

果冻产品，自从一九八○年代中期进进中国市场以来，其丰盛的口味和特别的口感很快受到宽大花费者，特殊是青少年朋友的青睐。一九九○年代中后期，随着需求的敏捷扩展，果冻行业逐步形成产业。发展至今天，果冻行业在我们国度已经成长为一个总销售额达70亿范围的产业，并超过日本成为世界上{zd0}的果冻生产国和销售国。

果冻产品的未来主流趋向xx化、功能性。质地嫩滑的果冻，辅以自然果肉，形成了奇特口感，并含有水果的营养成分。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果冻产品，可供宽大消费者选择。另外，应消费者对果冻保健功能的需求，市场上还呈现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。所有类型的果冻，其可溶性固形物含量请求在15.0％以上，即白糖添加量为15％，与糖果相比可称低热量食品。含乳型果冻蛋白质请求为1.0％以上，在食用果冻的同时也摄入了由乳制品带来的优质蛋白。营养健康型果冻，日益受到消费者的青睐。

随着我国国民生涯程度的进步，休闲成为民众生涯不可缺乏的主要部分，而休闲食品也由本来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可供给所需养分，还能调节心境。近年休闲食品市场需求量呈连续增加势头，按年增加速度10％盘算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费程度偏低，市场潜力仍很大。

2．2　竞争环境剖析

休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争取市场，固然近年国内休闲食品市场发展敏捷，但专家表现，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺少足够的市场竞争力。果冻业不但有剧烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，由于它们同属于休闲食品的范围。果冻业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充足为消费者斟酌，提高营养价值和休闲品味，来占据休闲食品的市场。

2．3　态势剖析

SWOT分析表

S（上风）：果冻是年青人爱好的食品，花费市场宏大，而且就在你的身边，充斥个性化、时尚化的果冻食品，令人们迷恋往返。

W（劣势）：特点经营市场接收水平难以猜测，存在必定风险。

O（机遇）：果冻市场需求逐年扩大；人们的消费观念也产生变更。

T（要挟）：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很剧烈。

三、创业优势

3．1　自身优势

a、大学生创业往往对未来充斥盼望，有着年青的血液、蓬勃的生气，以及“初生牛犊不怕虎”的精力，而这些都是一个创业者应当具备的素质。

b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技巧优势。知识的重要性是不问可知的，“用智力换资本”是大学生创业的特点和必定之路。

c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在风行的前列，和合适此类项目标创业。

3．2　政策上风

近年来，为支撑大学生创业，国度各级政府出台了很多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业领导等诸多方面。依据国度和各市政府的有关规定，各地域应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿xx担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包含：

高校毕业生（含大学专科、大学本科、研讨生）从事个体经营的，自同意经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户治理费、经济合同示范文本工本费等。此外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。

自主创业的大学生，向银行申请开业xx担保额度{zg}可为10万元，并享受xx贴息。

四、资金投进及回报剖析

4．1　资金起源??保证xx

由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证xx，从而较快的获取创业资金。

4．2　早期资金投放及回报情形

店面面积为五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，封口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制造果冻专用用具1套。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10％左右。

留2000元用于平时经营流通。

剩下的投资用于进货。

4．3　具体费用部署如下：

（1）店面租金：800/月

（2）装备投入
　　电脑一套3500元
　　柜台3000元
　　封口机一台200元
　　电话机一台70元
　　刨冰机一台300元
　　沙冰机1台300元
　　巧克力喷泉机1台200元

（3）水电通信用度
　　上网费用：40元/月

（4）电费：400/月

（5）工人工资：800元×三人/月=2400元/月

（6）推广用度：传单用度约为300元/月
　　前期不筹备采取电视广告，由于资金有限。所以采用便宜而优美的传单和口碑效应进行宣扬。
　　一次性投入为：7570元
　　每月费用：3940元

4．4　中期及以后发展资金投放及回报情形：由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深刻研讨。有待日后根据公司发展情况和行业情形进行具体分析。

五、运营打算

5．1　店面计划

5．1．1　地址选择

泡×堂的店面应选在学校四周、大型商场、购物中心的周边地段，这些处所客流量大，租金又不会太高。

5．1．2　内构造及功效

果冻吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。

成品区：重要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或立即享用。

制造区：由顾客挑选果冻的制风格格与包装。提前预定，我们会准时完成。

服务区：这里我们会设置看法箱，随时纪录顾客为我们提出的可贵看法，并定期总结与回纳。

5．2　目的市场定位：年轻女性、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了个性果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等；儿童喜欢卡通等新奇、活跃的食品，我们为他们提供有卡通模型的果冻；还有情人节、圣诞节、生日等特别日子，我们给他们提供造型各异的多层果冻、名堂果冻、果冻沙拉、刨冰果冻等等。

5．3　营销组合

5．3．1　产品

果冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的局势，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。花样多，产品丰盛，可依据不同年纪阶段的人制作出不同的花案图样。例如，名堂果冻系列、果冻冰品系列、麻辣凉冻系列、果冻粥系列、果冻沙拉系列、可吸果冻系列、果肉果冻系列、果冻三明治系列、果冻布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。

5．3．2　价钱：果冻的利润很高，毛利到达60％～70％以上。

5．3．3　渠道：由于受进货本钱的限制，决议从网上采购原资料。

5．3．4　促销

（1）广告：泡×堂不会应用昂贵的电视媒体，并且通过物美价廉的商品和优质的服务扩大xx度和美誉度，应用口碑效应使所有顾客成为泡×堂的“活广告”！当然也可以借助有良好声誉的报刊进行宣扬这样既节俭了费用，又扩大了范畴。

（2）销售增进

a、定期开展配送运动：销售旺季，休闲食品往往是采用“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠予”等促销运动。

b、抽奖运动：天天前十位消费者有机遇免费抽奖。

c、夏天在广场销售或网吧联动可增添更多销量。

d、果冻蛋糕会员制销售，增添蛋糕销量。

5．4　客户治理

5．4．1　树立销售信息簿：注明产品类型、名称、价钱、销售日期，由顾客签字确认。便利售后服务。

5．4．2树立会员信息簿：记载会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可xxx取一份礼品。假如顾客批准的话，我们可认为其设计一款奇特的诞辰蛋糕。

六、文化建设

6．1　品牌文化

随着时期的发展，一股新潮的消费时尚席卷全球??休闲食品，它是一种进步人们生活质量的主要产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富饶阶段过渡中的必定产物，有着辽阔远景。由于各民族、各地域的生活习惯和人文背景的不同，食品有其地区的特别性。泡跑堂果冻蛋糕补充了过诞辰只吃奶油蛋糕的市场空缺，可以依据客户的需求来制订定做，可以做成卡通、情侣、福寿、、祝福鱼节日等样式，不同的口味表达不同的感情，不同的名堂有更深的祝福。点上一支果冻腊，朦胧柔和的灯光，更烘托着一种温馨浪漫的氛围，成为婚宴、婚请、诞辰party、朋友聚首的{zj0}选择！果冻产品的主流趋向自然化、功效性。质地嫩滑的果冻，辅以自然果肉，形成了奇特口感，并含有水果的营养成分。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果冻产品，可供宽大消费者选择。另外，应消费者对果冻保健功能的需求，市场上还呈现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。果冻、果冻蛋糕系列逐步成为年轻恋人互相赠予的小礼品，也逐渐成为家人为孩子们购置的重要休闲食品。年轻的女孩子，愿意享受果冻屋的浪漫、享受果冻中那种似“接吻”的感到，更愿意享受男朋友送来的果冻和果冻蛋糕的新奇、个性。我们还会经常看到，小孩子拖着父母的手：我要吃果冻！我要吃果冻！那些未成年的学生们，边走边吃果冻的现象，经常成为城市里的一道的景致线。

6．2　组织文化

要想到达长期经营的目标，就必定要进行组织文化的建设。将组织的产品或服务文化、组织及员工的行动文化、组织的机制和制度文化通过整合成为一套有效领导和束缚组织整体行动、员工行动及组织作风的价值理念。组织文化建设是一个动态发展、连续学习的进程，强化以共同价值观为核心的组织文化，请求组织始终明白经营理念，培养组织精力，加强凝集力，塑造良好的组织形象，特殊是要构筑“以顾客为中心”的组织文化，供给销售的可连续支持。

七、团队建设

7．1　岗位设计与职责

a．店长??创业者（二人）掌管财务、制订决策；进购货物；负责收银与服务区；治理网店。

b．店员（3名）：

成品区导购员一名??辅助顾客选择成品的商品

自选区导购员一名、制造员一名??辅助顾客选择资料、设计样式并制作

7．2　提前预订??节俭本钱提高效力

八、进度部署

阶段时光经营模式

前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行

中期第4年到6年开端采用加盟的经营模式

长远发展第4年收回加盟店，进行连锁经营

这是泡×堂果冻吧发展的一个初步计划图。在实际运营进程中，还要紧随市场发展，不断优化产品德量和服务程度，提高泡×堂果冻吧的竞争力，扩大市场占领率，到达长远发展的目标。

九、要害的风险问题和假定

9．1　存在的风险

市场竞争剧烈，已有相对胜利的品牌，对于泡×堂果冻吧这样一个刚创办的小店市场接收水平难以猜测。且产品时期感较强，难以把握风行趋势。泡×堂果冻吧特点经营比拟前卫，没有实践经验，缺少鉴戒者，后果难以猜测。

9．2　应对办法

把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要尽力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品德，明白业务范畴，加强竞争力。提供个性化服务能极大地增添产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性须要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特点，如年纪、性别、性情、爱好等，为顾客供给有针对性的购置建议。

十、总结

我们有着良好的市场上风：因果冻是年青人爱好的食品，消费市场宏大，而且就在你的身边。这样的项目不怕生产的产品没有人买，没有人消费。另外，果冻项目目前尚无竞争，是空缺市场。



	《果冻店创业打算书》一、履行总结 1．1　项目创想随着时期的发展，人们经济收进的进步，消费观念的改变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品构造也向着风味型、养分型、享受型甚至功效型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年纪人群的爱好，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生涯中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品花费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争取消费者的主要策略。休闲食品的消费市场不断扩展，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的泡×堂果冻吧应运而生了。 1．2　公司概述泡×堂果冻吧成立于二○○七年十月份，是一个拥有独立网店，经营果冻食品的专业店展，网址为：www．pao×××tang．taobao．com。泡×堂果冻吧为大学生自主创业品牌，进行小本钱投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的优美果冻食品，面向广大的中低档消费者群体。冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人爱好的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的局势，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的；开心的，就是健康的！二、市场调查分析 2．1　现状 2．1．1　风行趋势时下市场上充满着各种口味不同、式样不同的果冻，回结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求（娱乐、时尚、口感……）、满足漂亮的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购置果冻用于食用和送礼。果冻小巧、味道好，有必定营养价值，所以它的购买频数较高；果冻轻巧雅观、养分丰盛，成为投桃报李的佳品，为此很多厂家推出了便利送礼的“果冻大礼包”。因此，休闲食品的消费市场不断扩展，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共鸣，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为增进人们交换的介质，是适于表达感情的载体。 2．1．2　行业现状果冻产品，自从一九八○年代中期进进中国市场以来，其丰盛的口味和特别的口感很快受到宽大花费者，特殊是青少年朋友的青睐。一九九○年代中后期，随着需求的敏捷扩展，果冻行业逐步形成产业。发展至今天，果冻行业在我们国度已经成长为一个总销售额达70亿范围的产业，并超过日本成为世界上{zd0}的果冻生产国和销售国。果冻产品的未来主流趋向xx化、功能性。质地嫩滑的果冻，辅以自然果肉，形成了奇特口感，并含有水果的营养成分。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果冻产品，可供宽大消费者选择。另外，应消费者对果冻保健功能的需求，市场上还呈现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。所有类型的果冻，其可溶性固形物含量请求在15.0％以上，即白糖添加量为15％，与糖果相比可称低热量食品。含乳型果冻蛋白质请求为1.0％以上，在食用果冻的同时也摄入了由乳制品带来的优质蛋白。营养健康型果冻，日益受到消费者的青睐。随着我国国民生涯程度的进步，休闲成为民众生涯不可缺乏的主要部分，而休闲食品也由本来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可供给所需养分，还能调节心境。近年休闲食品市场需求量呈连续增加势头，按年增加速度10％盘算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费程度偏低，市场潜力仍很大。 2．2　竞争环境剖析休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争取市场，固然近年国内休闲食品市场发展敏捷，但专家表现，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺少足够的市场竞争力。果冻业不但有剧烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，由于它们同属于休闲食品的范围。果冻业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充足为消费者斟酌，提高营养价值和休闲品味，来占据休闲食品的市场。 2．3　态势剖析 SWOT分析表 S（上风）：果冻是年青人爱好的食品，花费市场宏大，而且就在你的身边，充斥个性化、时尚化的果冻食品，令人们迷恋往返。 W（劣势）：特点经营市场接收水平难以猜测，存在必定风险。 O（机遇）：果冻市场需求逐年扩大；人们的消费观念也产生变更。 T（要挟）：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很剧烈。三、创业优势 3．1　自身优势 a、大学生创业往往对未来充斥盼望，有着年青的血液、蓬勃的生气，以及“初生牛犊不怕虎”的精力，而这些都是一个创业者应当具备的素质。 b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技巧优势。知识的重要性是不问可知的，“用智力换资本”是大学生创业的特点和必定之路。 c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在风行的前列，和合适此类项目标创业。 3．2　政策上风近年来，为支撑大学生创业，国度各级政府出台了很多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业领导等诸多方面。依据国度和各市政府的有关规定，各地域应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿xx担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包含：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研讨生）从事个体经营的，自同意经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户治理费、经济合同示范文本工本费等。此外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业xx担保额度{zg}可为10万元，并享受xx贴息。四、资金投进及回报剖析 4．1　资金起源??保证xx 由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证xx，从而较快的获取创业资金。 4．2　早期资金投放及回报情形店面面积为五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，封口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制造果冻专用用具1套。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10％左右。留2000元用于平时经营流通。剩下的投资用于进货。 4．3　具体费用部署如下：（1）店面租金：800/月（2）装备投入　　电脑一套3500元　　柜台3000元　　封口机一台200元　　电话机一台70元　　刨冰机一台300元　　沙冰机1台300元　　巧克力喷泉机1台200元（3）水电通信用度　　上网费用：40元/月（4）电费：400/月（5）工人工资：800元×三人/月=2400元/月（6）推广用度：传单用度约为300元/月　　前期不筹备采取电视广告，由于资金有限。所以采用便宜而优美的传单和口碑效应进行宣扬。　　一次性投入为：7570元　　每月费用：3940元 4．4　中期及以后发展资金投放及回报情形：由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深刻研讨。有待日后根据公司发展情况和行业情形进行具体分析。五、运营打算 5．1　店面计划 5．1．1　地址选择泡×堂的店面应选在学校四周、大型商场、购物中心的周边地段，这些处所客流量大，租金又不会太高。 5．1．2　内构造及功效果冻吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。成品区：重要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或立即享用。制造区：由顾客挑选果冻的制风格格与包装。提前预定，我们会准时完成。服务区：这里我们会设置看法箱，随时纪录顾客为我们提出的可贵看法，并定期总结与回纳。 5．2　目的市场定位：年轻女性、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了个性果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等；儿童喜欢卡通等新奇、活跃的食品，我们为他们提供有卡通模型的果冻；还有情人节、圣诞节、生日等特别日子，我们给他们提供造型各异的多层果冻、名堂果冻、果冻沙拉、刨冰果冻等等。 5．3　营销组合 5．3．1　产品果冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的局势，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。花样多，产品丰盛，可依据不同年纪阶段的人制作出不同的花案图样。例如，名堂果冻系列、果冻冰品系列、麻辣凉冻系列、果冻粥系列、果冻沙拉系列、可吸果冻系列、果肉果冻系列、果冻三明治系列、果冻布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。 5．3．2　价钱：果冻的利润很高，毛利到达60％～70％以上。 5．3．3　渠道：由于受进货本钱的限制，决议从网上采购原资料。 5．3．4　促销（1）广告：泡×堂不会应用昂贵的电视媒体，并且通过物美价廉的商品和优质的服务扩大xx度和美誉度，应用口碑效应使所有顾客成为泡×堂的“活广告”！当然也可以借助有良好声誉的报刊进行宣扬这样既节俭了费用，又扩大了范畴。（2）销售增进 a、定期开展配送运动：销售旺季，休闲食品往往是采用“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠予”等促销运动。 b、抽奖运动：天天前十位消费者有机遇免费抽奖。 c、夏天在广场销售或网吧联动可增添更多销量。 d、果冻蛋糕会员制销售，增添蛋糕销量。 5．4　客户治理 5．4．1　树立销售信息簿：注明产品类型、名称、价钱、销售日期，由顾客签字确认。便利售后服务。 5．4．2树立会员信息簿：记载会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可xxx取一份礼品。假如顾客批准的话，我们可认为其设计一款奇特的诞辰蛋糕。六、文化建设 6．1　品牌文化随着时期的发展，一股新潮的消费时尚席卷全球??休闲食品，它是一种进步人们生活质量的主要产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富饶阶段过渡中的必定产物，有着辽阔远景。由于各民族、各地域的生活习惯和人文背景的不同，食品有其地区的特别性。泡跑堂果冻蛋糕补充了过诞辰只吃奶油蛋糕的市场空缺，可以依据客户的需求来制订定做，可以做成卡通、情侣、福寿、、祝福鱼节日等样式，不同的口味表达不同的感情，不同的名堂有更深的祝福。点上一支果冻腊，朦胧柔和的灯光，更烘托着一种温馨浪漫的氛围，成为婚宴、婚请、诞辰party、朋友聚首的{zj0}选择！果冻产品的主流趋向自然化、功效性。质地嫩滑的果冻，辅以自然果肉，形成了奇特口感，并含有水果的营养成分。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果冻产品，可供宽大消费者选择。另外，应消费者对果冻保健功能的需求，市场上还呈现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。果冻、果冻蛋糕系列逐步成为年轻恋人互相赠予的小礼品，也逐渐成为家人为孩子们购置的重要休闲食品。年轻的女孩子，愿意享受果冻屋的浪漫、享受果冻中那种似“接吻”的感到，更愿意享受男朋友送来的果冻和果冻蛋糕的新奇、个性。我们还会经常看到，小孩子拖着父母的手：我要吃果冻！我要吃果冻！那些未成年的学生们，边走边吃果冻的现象，经常成为城市里的一道的景致线。 6．2　组织文化要想到达长期经营的目标，就必定要进行组织文化的建设。将组织的产品或服务文化、组织及员工的行动文化、组织的机制和制度文化通过整合成为一套有效领导和束缚组织整体行动、员工行动及组织作风的价值理念。组织文化建设是一个动态发展、连续学习的进程，强化以共同价值观为核心的组织文化，请求组织始终明白经营理念，培养组织精力，加强凝集力，塑造良好的组织形象，特殊是要构筑“以顾客为中心”的组织文化，供给销售的可连续支持。七、团队建设 7．1　岗位设计与职责 a．店长??创业者（二人）掌管财务、制订决策；进购货物；负责收银与服务区；治理网店。 b．店员（3名）：成品区导购员一名??辅助顾客选择成品的商品自选区导购员一名、制造员一名??辅助顾客选择资料、设计样式并制作 7．2　提前预订??节俭本钱提高效力八、进度部署阶段时光经营模式前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行中期第4年到6年开端采用加盟的经营模式长远发展第4年收回加盟店，进行连锁经营这是泡×堂果冻吧发展的一个初步计划图。在实际运营进程中，还要紧随市场发展，不断优化产品德量和服务程度，提高泡×堂果冻吧的竞争力，扩大市场占领率，到达长远发展的目标。九、要害的风险问题和假定 9．1　存在的风险市场竞争剧烈，已有相对胜利的品牌，对于泡×堂果冻吧这样一个刚创办的小店市场接收水平难以猜测。且产品时期感较强，难以把握风行趋势。泡×堂果冻吧特点经营比拟前卫，没有实践经验，缺少鉴戒者，后果难以猜测。 9．2　应对办法把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要尽力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品德，明白业务范畴，加强竞争力。提供个性化服务能极大地增添产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性须要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特点，如年纪、性别、性情、爱好等，为顾客供给有针对性的购置建议。十、总结我们有着良好的市场上风：因果冻是年青人爱好的食品，消费市场宏大，而且就在你的身边。这样的项目不怕生产的产品没有人买，没有人消费。另外，果冻项目目前尚无竞争，是空缺市场。