引用

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养生不衰老,枸杞有奇效

　　枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统材，自上而下就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“却老子”。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

 

       枸杞子含有丰富的胡萝卜素、A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家xx肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。xx杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要xx。民间也习用枸杞子xx慢性，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的xxx。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能xx慢性肾衰竭。

　　枸杞有提高机体xxx的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗的功效。枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，xx脂肪肝、促进肝xxxx。

　　常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

　　枸杞虽然具有很好的滋补和xx作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人{zh0}别吃。

　　任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到xx的效果，每天{zh0}吃30克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

　　中医很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用它泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。 枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。许多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。

　　常吃枸杞能“坚筋骨、耐寒暑”。现代研究也表明，它具有xxxxx、延缓衰老、xx等作用，常被当作滋补调养的食物。除了这些保健效果外，枸杞的药用价值主要体现在对糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜间口干症、慢性萎缩性胃炎等疾病的辅助xx上。另外，枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力，常吃能起到美白作用。

　　但是，用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能xx发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞时要注意，在吃的数量上{zh0}减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到xx的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量{zh0}。

　　枸杞虽然有很好的滋补和xx作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点枸杞，但枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人{zh0}别吃。

　　另外，有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

  

枸杞茶　      

       采用宁夏地产枸杞树根.叶.花.果及菊花等为原料，经科学配方制成，枸杞茶将.叶.花.果中各种独有的营养成分，药用成分有机地融合于一体，平和了枸杞根.叶的寒性.凉性及枸杞干果的温性，取长补短使枸杞的滋补药性更为平和有效，易于人体吸收利用．

　　枸杞根别名地骨皮.仙人杖，内含桂皮酸，多量酚类物质，甜菜碱等成分，性味甘淡，寒，可清热，xx止渴，凉血，坚筋，强阴补正气，治虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，吐血.血淋.高血压.高血糖.中风.腰痛.痛肿.恶疮，小便不通等．

　　枸杞干果俗称，性味甘平，可滋肾，润肺，补肝，明目，治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，遗精等．

　　别名天精草，地仙苗，富含蛋白质，胡萝卜素，粗纤维，维生素Ｃ，微量元素钙.磷.铁.核黄素，抗坏血酸，尼克酸及人体必需的十八种氨基酸等营养成分．性味苦.甘.涩.可补虚益精，清热.止咳，xx.明目，养颜，治虚痨，发热.烦渴，目赤昏痛，夜盲，崩漏带下，清热毒.散恶肿．

　　由于枸杞根.叶.花.果性味有差别，它们主治的病也有区别，枸杞叶苦甘百而凉，上焦心肺客热的病症适宜用它，枸杞根甘淡而性寒，下焦肝肾虚热的病症适宜用它．枸杞干果甘平而滋润，主要xx.润肺，生精xx，分别服用，各有所用，久服根叶可降心.肺.肝肾虚热阴火，若过量，则稍有伤元气，久服枸杞干果，可温补肝肾，但易引起燥热，混合服用，一举两得，甘寒平补．无任何副作用．药性更加合理地被人体吸收.利用．能使身体精气充沛而邪火自退．

　　枸杞一小把、红枣3～4粒。

　　枸杞在中药材来说，是经济、实惠、用途广又好用的药材，枸杞可配合煮、炒、煎等料理方式，配合各式药材使用，尤其{zd0}特色是－任何人都能服用。枸杞除了众所周知有明目的作用之外，还能增加xxx、开骨、滋养强身……等多层优点，使用方式简易，对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者不妨长期服用。

　　:直接将枸杞一小把及红枣放入大水杯中，以开水冲泡服用，或以锅水煮服用。

 

  

药用价值

　　果实（中药称、红果子），药用功能与同；根皮（中药称）；^[1]茎叶（中药称）。^[2]

　　

 

其他用途

　　嫩叶可作蔬菜；种子油可制润滑油或食用油；由于它耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木。^[1]

　　枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。中医常常用它来xx肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。枸杞子在增强性功能方面的具有独特的作用，我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言 ，就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用，对离家远行的青年男、女不宜。但是，对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说，多食枸杞或其制品，又是非常必要的。对于肾虚的人，枸杞子无疑是{zshy}的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。大诗人陆游到老年，因两目昏花，视物模糊，常吃枸杞xx，因此而做“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞子是古今养生的{zj0}选择，有xxxx之功。 

　　本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再曝晒至外皮干硬、果肉柔软，除去果梗；或热风低温烘干，除去果梗。

　　功效：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

　　作用：1.对免疫功能的影响:有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功 能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数量。

　　2. 延缓衰老作用:枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明显抑制肝LPo生成，并使血中谷肽过氧化物酶 (GSH-Px) 活力和红细胞超 氧化物歧化酶 (SOD) 活力提高; 人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，提示 枸杞提取液具有延缓衰老作用。 

　　3. 抗肝损伤:甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂明显增加，对长期给予xxxx所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的 保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。

　　4. 降血糖:枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。 另外，本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。 日前，有几位老友在我家聚会。席间，李老兄像发现新大陆似的对我说：“老弟，我看弟妹灯光下，红颜丽色风韵不减，看来比你年轻多了。敢问弟妹有什么养生妙术，让大家借鉴借鉴吧！”我可能与老伴朝夕相处，倒没觉得她还有照人的风采，可老伴的养生之道，我是知道的。于是，我便当着老伴的面，对诸位老友说：“说起老伴的养生之道，她和我一样，一年四季不离茶吧。”老伴听后补充说：“要说喝茶养生，我不像你们那样，讲究什么名茶名水名壶的，我只把枸杞子泡泡当茶喝罢了。”

 

附注说明

　　　⑴据《中国药典》、《中华本草》中药枸杞子药材基源为宁夏枸杞Lycium barbarum L. 干燥成熟果实。^[2][3]

　　⑵与枸杞相关的枸杞子、宁夏枸杞、地骨皮、枸杞叶、、等详述，见百科专条。

 

       枸杞的临床应用和日常保健　　^[1]

 

       1、妊娠呕吐 枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。

　　2、糖尿病 枸杞子30克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，取汤饮用。

　　3、肥胖病 枸杞子30克，每日1剂，当茶冲浸，频服，或早晚各1次。

　　4、慢性萎缩性胃炎 选宁夏构杞子洗净，烘干打碎分装，每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为1个疗程。

　　5、男性不育 枸杞子每晚15克，嚼碎咽下，连服1个月为1个疗程。一般服至精液常规转正常后再服1个疗程。

　　6、老年人夜间口干 每晚睡前取枸杞子30克，用开水洗净后徐徐嚼服。服用10天后可见效。

　　7、褥疮 枸杞子50克，烘脆研末，麻油200克熬沸，待冷倒入枸杞子粉，加冰片0.5克搅匀，外敷疮面，每日1次。

　　8、xx 枸杞子20克，白芷5克，吴茱萸5克，分别烘脆研末，加香脂适量调成膏状，涂于xx，每隔4-6小时涂1次，连用5天可愈。

　　9、疔xx疖 枸杞子15克，烘脆研末，加凡士林50克制成软膏，外涂xx，每日1次，一般3-5日可愈。

　　10、xx 枸杞子40克，烘脆研细末，麻油120克加热至沸，离火倒入枸杞子粉搅匀，以xx药棉蘸浸药油涂于xx，局部包扎，每6小时涂药1次，一般半小时痛减，5天痊愈。

　　枸杞炖银耳

　　枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。

　　原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克

　　烹制方法：

　　(1)银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。

　　(2)汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。

　菜肴特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。

　 枸杞肉丝(非清真)

　　原料: 主料：枸杞、瘦猪肉

　　配料：青笋

　　调料：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油

　　烹制方法：

　　1、将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。

　　2、炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。

      枸杞烧鲫鱼

　　原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

　　烹制方法：

　　1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;

　　(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;

　　(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。

　　菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利xx。

　　枸杞菜粥

　　原料：(4人份)枸杞子2大匙

　　米饭1茶碗 水6杯 油菜1棵 盐1小匙多

　　烹制方法：

　　1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。

　　2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。

　　3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。

　　4、粥煮好后，加入盐、青菜.枸杞子，稍煮一下即成。

　　枸杞油爆河虾

　　原料：河虾500克，枸杞子30克

　　烹制方法：将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。

　　菜肴特点：功能温补肝肾，助阳xx。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。

　

 

       枸杞是茄科枸杞属（Lycium）多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名；夏采花，名；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。

       多分枝灌木，高0.5-1米，栽培时可达2米多；枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5-2厘米，生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状。叶纸质或栽培者质稍厚，单叶互生或2-4枚簇生，卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形，顶端急尖，基部楔形，长1.5-5厘米，宽0.5-2.5厘米，栽培者较大，可长达10厘米以上，宽达4厘米；叶柄长0.4-1厘米。花在长枝上单生或双生于叶腋，在短枝上则同叶簇生；花梗长1-2厘米，向顶端渐增粗。花萼长3-4毫米，通常3中裂或4-5齿裂，裂片多少有缘毛；花冠漏斗状，长9-12毫米，淡紫色，筒部向上骤然扩大，稍短于或近等于檐部裂片，5深裂，裂片卵形，顶端圆钝，平展或稍向外反曲，边缘有缘毛，基部耳显著；雄蕊较花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花丝在近基部处密生一圈绒毛并交织成椭圆状的毛丛，与毛丛等高处的花冠筒内壁亦密生一环绒毛；花柱稍伸出雄蕊，上端弓弯，柱头绿色。浆果红色，卵状，栽培者可成长矩圆状或长椭圆状，顶端尖或钝，长7-15毫米，栽培者长可达2.2厘米，直径5-8毫米。种子扁肾脏形，长2.5-3毫米，黄色。花果期6-11月。^[1]

物学特性

栽培技术

　　种子繁殖：可选用优良品种，以采果大、色鲜艳、无病虫斑的成熟果实，夏季采摘后，用30-60℃温水浸泡，搓揉种子，洗净，晾干备用。在播种前用湿沙（1：3）拦匀，置20℃室温下催芽，待有30%种子露白时或用清水浸泡种子一昼夜，再行播种。春、夏、秋季均可播种，以春播为主。春播3月下旬至4月上旬，按行距40cm开沟条播，深1.5-3cm，覆土1-3cm，幼苗出土后，要根据土壤墒情，注意灌水。苗高1.5-3cm，松土除草1次，以后每隔20-30d松土除草1次。苗高6-9cm，时定苗，株距12-15cm，每1hm2留苗15万-18万株。结合灌水在5、6、7月追肥肥3次，为保证苗木生长，应及时去除幼株离地40cm，部位生长的侧芽，苗高60cm时应行摘心，以加速主干和上部侧枝生长，当根粗0.7cm时，可出圃移栽。

田间管理

　　在5、6、7月种中耕除草1次，10月下旬-11月上旬施羊粪、厩肥、饼肥等作基肥、追肥可于5月施尿素和6-7月施磷、钾复合。幼树整形，枸杞栽后当年秋季在主干上部的四周选3-5人生长粗壮的枝条作主枝，并于20cm左右处短截，第2年春在此枝上发出新枝时于20-25cm处短截作为骨干枝。第3、4年仿照第2年办法继续利用骨干枝上的徒长枝扩大，加高充实树冠骨架。经过5-6年整形培养进入成年树阶段。成年树修剪，每年春季剪枯枝、交叉枝和根部萌蘖枝，夏季去密留疏，剪去徒长枝、病虫枝及针刺枝。秋季全面修剪，整理树冠，选取留良好的结果枝。^[2]

病虫害防治

　　病害有枸杞黑果病，为害花蕾、花和青果。可在结果期用1：1：100波尔多液喷射；雨后立即喷50%退菌特可温性粉剂600倍液，效果较好。根腐病，可用50%托布津1000-1500倍液或50%液或50%多菌灵1000-1500倍液浇注根部。虫害有枸杞实蝇，防治可在越冬成虫羽化时，在杞园地面撒50%西维因粉45kg/hm2，摘除蛆果深埋、秋冬季灌水或翻土杀死土内越冬蛹。枸杞负泥虫可在春季灌溉松土，破坏越冬声所杀死虫源，4月中旬于杞园地面撒5%西维因粉（1kg兑细土5-7kg)，杀死越冬成虫，敌百虫800-1000倍液防治。还有枸杞蚜虫、枸杞瘿螨等为害。^[2]

　枸杞为茄科枸杞属落叶灌木，喜温暖湿润和阳光充足的环境，耐寒冷、干旱和贫瘠。盆栽枸杞平时放在室外阳光充足处养护，即使盛夏也不要遮光。除冬季休眠外，夏季高温时枸杞也要休眠，此时植株生长停滞，大部分叶片脱落，应节制浇水，停止施肥。在休眠期即将结束时，修剪整形一次，剪去过密、过长的枝条及交叉枝、重叠枝、弱枝，并摘除残存的老叶，以加强植株内部通风透光，促使萌发新枝叶并使枝叶自然扶疏。等新叶长出后，7至10天施一次以磷钾肥为主的液肥，浇水做到“干透浇透”。果实透色后停止施肥，减少浇水，以减弱植株的代谢活动，延长观果期。枸杞一年中可夏秋两季开花、结果，其中夏季五、六月开花所结的果实稀疏，个小色淡，可将花蕾摘除，以集中养分使秋季多坐果。由于其萌发力强，在生长旺季注意打头、摘心和抹芽，以控制长势，保持树形优美。

　　入冬前对植株进行一次整形，使其落叶、落果后呈现出刚劲虬曲的寒树造型，冬季也能观赏。冬季要求冷凉，可放在室外避风向阳处或冷室内越冬，保持土壤不结冰即可安全越冬。如果温度过高，会使植株提前萌发，反而对第二年生长不利。保持土壤有适当的水分，避免干冻，否则造成植株死亡。经常给果实喷洒些温水，以防止果实萎缩、延缓脱落。不要修剪，以免发生“退枝”。春季萌芽前进行一次修剪整形。每隔一两年春季翻盆一次，盆土宜用肥沃疏松、排水良好的沙质土壤，还应加入过磷酸钙等磷钾肥做基肥。新栽的植株放在无直射阳光处养护15天左右，即可进行正常管理。枸杞常用播种、扦插、压条、分株等方法繁殖，均易成活。

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