我们随处可见的野草———艾叶，是菊科多年生草本植物，它不仅是性温而香，暖气血而温经络，逐寒湿而止疼痛的一味中药，还是可以预防畜禽多种疾病的一种良好的饲料添加剂。
据分析，艾叶中不仅含有质量较好的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素、矿物质和畜禽必需的氨基酸及叶绿素。畜禽食用适量的艾叶，一方面可以预防疾病，增强畜禽体质；另一方面则可以促进血液循环，增强机体代谢，促进生长发育，提高饲料转化率。据在猪的饲料中添加2%的艾叶粉试验，猪的日增重比不加艾叶粉的多增重35克~38克，提高增重率5.5%~5.7%，节省饲料12%~12.5%。
艾叶的适应性强，分布广，在田间、地边、山沟、阴湿草地、河滩边、草丛中都有生长，且产量高，易采收，加工处理方法简单，饲喂方便，可以收割切碎后拌入饲料中直接饲喂畜禽，也可收割后风干粉碎备用，不需要特殊的加工处理。因此，将艾叶用作畜禽的饲料添加剂，不仅经济实用可行，而且广辟了畜禽的饲料来源。
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