主食：牛肉汤面
（懒的时候，没有心情的时候，就炖一锅牛肉或是红烧肉。吃的时候下点面，临出锅放上几根青菜，也是一餐。）
食材：
牛腱肉……一斤
葱……一根
蒜……五颗
姜片……四片
朝天小红椒……两个
调味品：酱油、冰糖、花椒、八角、香叶、绍兴黄酒
做法：
1、让牛肉氽烫，捞出后冲净血水和泡沫，待用。
2、3大匙油炒香葱、姜、蒜，加黄酒、冰糖、红椒和各种煮肉料，{zh1}放入清水，煮沸后放入牛肉炖。（高压锅大概需要40分钟）
3、将牛肉捞出切片，将锅内所有葱、姜、煮肉料捞净，再将牛肉放回汤内。
（当然也可以把牛肉另外放置，这样可以沾着蒜汁吃。）
4、开水下面条，用面碗盛入面条后放牛肉和汤。
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