这个季节动手做--甜杏果酱
2010-06-24 16:14:35 阅读52 评论2 字号：大中小
现在正是杏子成熟的季节，因其酸甜的口感很受欢迎，但要是不小心吃多的话是会上火的，这时可以自己动手做些果酱，把那些甜蜜封存起来，再一点一点享受甜美滋味~ 自制的果酱没有防腐剂，低糖鲜纯，更健康~
原料：
成熟的杏子、白砂糖、冰糖
做法：
1、将杏子洗净并沥干水分，去核，对切
2、撒层白砂糖腌制，一两小时后，会出很多汁水
3、将出水后的杏子置于火上烧开，转小火，再放数颗冰糖(为使果酱颜色更鲜亮，粘稠度更好），慢慢熬制
4、一直熬到杏子汤变粘稠，从大泡泡到没有泡泡，大概二十分钟左右，要不停搅拌
5、将杏子果酱放入干净的瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏（关于果酱的保存：因为是自制的酱料，{ctr}，无添加，注意冷藏保存，挖取时选用无油无水的干净勺子，尽量在两周内吃完。）
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