还记得在一文中,我的好友Y君看完之后,对我的那个木箱子颇为情深,还声称自己小时候也有一个。聊着聊着,就聊到小时候,Y君很得意的和我显摆起他喂养过的小动物小植物,不下十几二十种。我和他认识15年了,从认识他的时候,就不记得他家养了他嘴里所说的这些东东西西,所以可以想象{zh1}它们的命运都是惨死在Y君之手下。我的脑海里瞬间冒出一个词,果然“物以类聚,人以群分啊”,(是一句话,不是一个词,看我激动得!)我是出了名的动植物杀手,啥动物养在我手下不是死,就是跑,植物就从来没活过三个月的。汗颜兮,荼毒生灵,罪过罪过啊!
三个月前,买了许多香草种子,一一种下。还好,陆续都发芽了。不过随后的持续降温似乎都停止了生长。终于盼到天气升温,夏天到了。我妈种的月季花开过了,剪掉老枝后,新芽又发,又张新枝新叶。那疯狂的长势,再对比迟迟不肯长的我种的香草,我那个嫉妒劲啊!问了这方面的行家,重新翻土,播种,再等发芽。终于,借着天气好的优势,小东西们破土而出,茁壮成长,样儿半天一个变,我终于算是有点小小成就感。谁知,今早出门买菜回来,我妈告诉我清理阳台不小心翻倒了我的花盆,全都头朝下的翻地上了……不得不说,被俺一摧再摧还坚强活下来的小苗,看似逃过了那劫,却没想,在我妈那还有一劫。感情这“杀手”的称号是遗传的!
最近做面包上瘾了,每周三天一次做包包,雷打不动。看我这股疯劲能持续多久。椰蓉面包,像我一样喜欢椰子味道的一定会喜欢!其实,我不爱吃新鲜的椰子,可是椰奶,椰蓉,椰子糖却是我的{za}。
方子来源于《65°汤种面包》
高粉210克,低粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐二分之一小勺,酵母粉6克
全蛋30克,水85克,汤种84克(汤种的做法请参考 一文),黄油22克
内陷材料:黄油50克,细砂糖50克,全蛋50克,椰子粉(椰蓉)100克,牛奶50克
分量9个。180度,15分钟,烤箱中上层
内陷的做法:
1.黄油软化后和细砂糖混合
2.用电动打蛋器低速搅拌匀即可,无需打发
3.分多次加入鸡蛋液,低速搅拌匀
4.加入椰子粉(椰蓉),拌匀
5.加入牛奶,静置,待椰子粉吸收足水分即可用
1.所有材料(除黄油)揉成面团,较不沾手时加入黄油,揉到可以拉出薄膜的扩展阶段。盖保鲜膜在温暖的地方发酵至2倍大,食指沾上高粉,插入面团中,孔不回缩不塌陷即为发酵完成
2.按扁面团排气,分割9份,滚圆,盖上保鲜膜中间发酵15分钟
3.取一面团,擀成椭圆形
4.抹上内陷
5.由上而下卷起来,捏合封口,封口向下
6.把面团对叠
7.用切面刀在中间切一刀
8.从切口处打开,放在烤盘上,放在温暖的地方,{zh1}发酵。发酵成2倍大时,表面刷上蛋液,放入已预热好的烤箱,180度,烘烤15分钟,表面上色即可。
其余八款面包:(点击图片或文字即可进入连接)