临近期末考试，小伍子却还是忙得脚不沾地。为啥？还不是学校的合唱比赛。天天下午排练到接近7：00才回家，吃饭、做作业、复习、洗漱，一切事情忙完下来，几乎就到10：00以后了。 做为家长，不能说不支持学校的工作，可是这样下去，孩子哪里还能休息好、学习好？真是左右为难啊！ 还好，周五晚上就比赛了，下周一就考试，时间倒是算的挺好！ 今天做了“肉松海绵蛋糕”做小伍子明早的早餐。
原料：
做法： 一、将全蛋、糖放入打蛋盆，用打蛋器将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时即可（其间打蛋器那是够热的，吓得我几分钟停一下，一个海绵就牺牲掉多不值啊！）； 二、加入过筛的低份小心翻拌，使蛋糊和粉拌匀，不要打圈，小心蛋糊消泡（小心又小心啊！只听蛋糕糊轻微的“嗤嗤……”的消泡声，心里紧张……还好，不是太严重。）； 三、往盛油和牛奶的碗里先加入一部分蛋糕糊，将蛋糕糊与油类拌匀以后，再全部倒入大面盆剩下的蛋糕糊里，并翻拌均匀； 四、纸杯中先装入1/2蛋糕糊，再放上适量肉松，{zh1}再放入蛋糕糊约7分满，撒上芝麻，入预热好的烤箱，中层，180度，20--25分钟即可。
蛋糕还未出炉，满屋子就蛋香四溢了！馋得我哟…… 出炉啰！迫不及待掏出一个，急急忙忙撕去纸杯，一幅饿相！赶紧咬上一口……嗯！……味道真不是盖的！浓郁的蛋香、表皮干香、混杂着芝麻的香味，层层递进。口感细致干松，没有戚风蛋糕的湿润，多了几分干爽、绵密的感觉。我想这就是小伍子喜欢的口味吧！ 先前总做戚风，老公和小伍子总说太软，没嚼头，我还背地里鄙视他俩没水准，就喜欢干干的海绵，没想到，今天自己也被俘虏了……
因为太好吃了……相信以后还会做的…… |
