家常菜--杏仁五彩凉拌菜 做这个菜纯属巧合--那天LG上超市买东西,看见新到的紫甘蓝很漂亮,顺便带回一棵,还问俺怎么炒好吃?说实话,紫甘蓝虽然营养很好,但是炒着吃并不好吃,俺看灶台上有半个萝卜,又在冰箱翻到几个小番茄,半颗西兰花,加上抽屉里的零食杏仁,于是就做了这个"杏仁五彩凉拌菜". 呵呵~~~真是夏天的佳肴! 用料;白萝卜100克,西兰花100克,紫甘蓝80克,小番茄10个,杏仁1把。 调料;葱,蒜,醋,盐,糖,麻油,鸡精。 做法;1.萝卜洗净去皮切片,紫甘蓝洗净切片,放些盐拌一下。 2.西兰花洗净切小朵,放开水绰熟。(水里放些油) 3.杏仁切碎,葱与蒜洗净切碎,番茄洗净对切。 4.把腌萝卜与紫甘兰里的水去掉,放下西兰花,放入切碎的葱与蒜,把热油浇在葱,蒜上,放些醋,糖,搅拌。 5.放入番茄,麻油,鸡精搅拌入味, 6.装盆,撒上杏仁即可。
有些咸,有些甜,有些酸,有些脆,麻香麻香的! 清清爽爽的一道凉拌菜!
家庭西餐--酸奶黄瓜虾 因为俺参加的"温情煮意"在进行夏天凉菜的比赛,,俺用紫甘蓝再做了一道西餐里的 凉菜.众位朋友喜欢么? 用料;紫甘蓝120克,黄瓜1条,海虾250克,柠檬1个,酸奶适量.(2盘的料) 调料;特级橄榄油,盐,白胡椒粉. 做法;1.柠檬洗净对切,把汁挤2调羹到碗里. 2.在碗里加点盐,胡椒粉,倒入3调羹橄榄油,边倒边搅拌,即为调料汁. 3.紫甘蓝洗净瓣大片,用一半的调料汁拌匀.放在小盘里. 4.黄瓜洗净切薄片,放在紫甘蓝上. 5.海虾洗净去头去壳,挑去沙线,用盐,胡椒粉腌一下. 6.把腌好的虾隔水蒸3--4分钟. 7.把虾放在黄瓜片上,浇上另一半调料汁. 8.淋上酸奶即可. 橄榄油 橄榄油(Olive Oil)是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了xx营养成分。颜色呈黄绿色,气味清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油,素有“液体黄金”的美誉。 (网络资料)
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