大家好，今天的值班编导又是路小路！

    节目中向大家介绍了很多京郊好玩好吃的地方，也希望您能够在不忙的时候带着家里的老人孩子一起出去玩玩，有时候想想，其实去哪里，做什么并不重要，只是平时忙碌平淡的日常生活中，有点出游的心情，会发现时间过得很快，心情激动又开心，全家人都有同样的期待，这就足够了，您说不是吗？

今天咱们继续京郊农家私房菜，这一站房山！

    开心京郊游，寻访私房菜，我们继续行走房山。皇帝吃的三朝贡米，房山长沟玉塘米，在民间有什么独特的烹制方法？能让米更香，粥更稠，吃了忘不掉。享誉世界独一份的白灵菇培育基地，出产营养健康的食用菌，房山人有什么简单家常的烹饪方法？让菇香胜肉香？两位地道房山人，与您一同烹制美味，一起细数房山变化，让您认识不一样的食材，美味烹制方法；让您领略不一样的房山，景色今夕变化！

鲜菇玉塘粥

主料：大米白灵菇

辅料：豆皮香油 小葱 猪肉 姜丝

1. 洗净大米后加入水和适量盐，浸泡约20分
2. 白灵菇切段备用
3. 把瘦肉、姜切成细丝，香葱切碎，豆皮切成细丝备用
4. 凉水下锅把泡好的米下入锅中
5. 另起一直锅，加水水开后把切好的白灵菇和肉丝放入焯至变色捞出
6. 锅中粥煮至7成熟时下入白灵菇
7. 姜丝和肉丝，继续煮粥粥快熟的时候下入豆皮和香葱
8. 加入盐和香油调味儿，就可以出锅啦
    
   
    

扒汁白灵菇

主料：白灵菇

辅料：火腿  姜 胡椒粉 水淀粉

1. 要先将白灵菇洗净，顶刀切成片
2. 将火腿肉切成与菇片大小相当的片
3. 白灵菇在热水中烫一下捞出备用
4. 注意不要焯的时间时间太长在开水中烫一下就行
5. 把焯好的白灵菇片和切好的火腿片交叉摆放在盘中
6. 加鸡精，胡椒粉码底味
7. 蒸锅中放水水开后把码好盘的白灵菇放在锅上蒸制
8. 炒锅加油油热后直接碰入酱油、醋、加清水少量白糖烧汤
9. 汤开后用湿淀粉勾芡，淋入蒸好的白灵菇内即可
    
   
    

    很感谢大家对我们“京郊农家私房菜”系列特别节目的喜爱和认可，让我们觉得无论怎样辛苦都值得了！

给大家贴两张我们在外面工作是的工作照吧，我们统一的工作服，怎么样一看就是个团结整齐的队伍吧！