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莫扎特桃心蛋糕_a196225的空间_百度空间

主料：奶油500克、牛奶巧克力500克

做法：

1、将巧克力隔热水融化，倒入塑料板；

2、待其冷却，用桃心模具刻出；

1、杏仁蛋糕坯用桃心模具刻出；

4、将奶油煮开冲入牛奶巧克力；

5、放入冷藏冰箱，然后打起成奶油状；

6、将巧克力酱放入挤袋中，挤到杏仁蛋糕坯上；

7、将桃心巧克力片放在巧克力酱，重复挤巧克力酱；

8、再将一片桃心巧克力放在上面，用抹刀遮住桃心的一半；

9、向下面撒少许糖粉即可。

杏仁蛋糕坯做法：将砂糖（700克）和蛋清（600克）打发后，加入杏仁粉（500克）和蛋糕粉（100克）；倒入烤盘放入230℃的炉烤中即可。

Tips：5国巧克力的特点

每个国家的巧克力都因国人的偏好诞生出不同的口味，小巧的一块里，却隐藏着万种风情。

法国巧克力的{zd0}特点是追求纯度，法国人偏爱黑巧克力，认为巧克力的苦和涩才是巧克力的真正魅力。

比利时的布鲁塞尔是全世界{dy}粒软心巧克力诞生地，比利时人偏爱在巧克力中加入更多甜味，同时，比利时巧克力在使用果仁的后加工工艺上发展得很成熟，经常能看到夹着各种果脆的比利时巧克力。

瑞士的巧克力制作拥有几百年传统。柔滑、绵软、细腻是瑞士巧克力{zd0}的特点，但这种口感并不是因为可可含量低，而是因其对原材料的选择和独特的处理工艺。

意大利的浪漫也赋予巧克力潮流与时尚，创意的理念从口味一直到产品的外包装设计。“费列罗”榛果威化巧克力外面铺满巧克力碎果仁，里面有威化、软巧克力和一粒完整的榛子，带来多重口感的享受。

德国擅长制作酒心巧克力，他们会将白兰地、红酒、朗姆酒等与巧克力混合成酒泥，然后在外面裹上可可粉。

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