 很多人不知道在xx期间到底该如何吃，怎样才能吃出xx身材，然而蔬菜是xx人士食物的{sx}，但是有时候往往因为不正确的烹调方式导致素食也会发胖，所以我们建议蔬菜生吃，这样不仅可以保证蔬菜原有的营养物质不会破坏，同时还可以有效控制热量的过多摄入从而帮你轻松。
其实在西方一直都有生吃蔬菜的习惯，但是在中国一般都用蔬菜做熟食，从营养学的角度来看生吃蔬菜其实是更科学的方法，可以有效保证蔬菜里的一些营养物质不会被破坏，但是生吃蔬菜要注意，必须选择当天的新鲜蔬菜，进了冰箱的隔夜蔬菜就不要在生吃了。另外蔬菜在生吃之前也没有必要用开水烫，只需要在冲洗过后用盐水浸泡10--15分钟就可以了。
2.卷心菜 甜菜 西兰花需要切碎后放置一段时间再食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶；将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能xx，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。
3.部分蔬菜不能生吃：能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。
生吃蔬菜有利于xx
年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉：吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。
在准备蔬菜沙拉时，{zh0}不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小{zj0}，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂；叶菜{zh0}用手撕，以保新鲜；在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。
以上为您提供了能够补充人体营养，同时又可以帮助大家轻松xx的蔬菜。珂爱迩xx顾问提醒大家想要xx的朋友平时尽量多食用含纤维的蔬菜水果。
转载自 |
