西红柿臊子面
切菜
光西红柿鸡蛋有点寡，材料多多，才会营养多多，一般我都会加点时令蔬菜在里面，比如加青豆角。
另外辅料有：花椒、蒜、青辣椒、葱。
鸡蛋别忘了，煎一下即可，盛出来放碗中备用。
制臊子，有些地方叫做浇头、卤汁啥的。
这可是重点，好吃全在这臊子上。
锅内放油，放花椒爆香铲出，放蒜、葱、青椒爆一下。然后放西红柿豆角，放盐，翻炒一会儿，加半碗水。继续翻炒。
这时红色的西红柿汁水溢出来，又香又鲜艳夺目。翻炒差不多两三分钟好了。
把煎好的蛋放入锅中吧，用铲切成小块块，继续小火炒一两分钟就行了。
臊子做好了。
煮面条
别忘了，在炒臊子的同时，另一火上放锅加水烧开煮面条。
面条煮熟后，另置一盆放凉水，如果有冰块加更好了，妙不可言。把煮熟的面条放时冰水里。
成条过凉水后吃起来爽口。
PS 从老乡MM那里复制来的，我一定得学会做好吃的面条。哼哼
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