背包里的物件：

电热棒（炉头或电热杯）、水杯、碗、勺子、小刀、小包盐或其它调料，备用{yt}的干粮和水。
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吃得安全、吃得营养均衡、吃得美味，又要控制预算，个人量力而行。

旅行途中，吃是主要消费，此次占我的总消费的23%。

特别提醒，由于经常坐车，有时车在沙漠里开一整天，或者刚到一地没找到买吃的地方，尤其在伊朗，一些小城市，只要稍晚点或中午休息或正碰到周五，所有商店都关门，因此包里{zh0}总备点水和干粮。我的包里就一直保持着有巧克力、一小包饼干和一小瓶水。另外在外旅行久，{zh0}自己能带上一杯子和小锅（可以作碗用），用来煮点热水或者煮鸡蛋牛奶之类的。我自己没带炊具，很不方便，不过一路看老外们的经验，也算吸取了点教训。

（一）装备

1）炊具：

伊朗和巴基斯坦大多客栈都免费提供厨房使用，但很多都没有炊具。建议带电热棒或杯体分离的小电炉。

有老外在尼泊尔买中国货，在巴基斯坦也容易买到，价格比国内贵些。我去伊朗前，在白沙瓦没买热得快（电热棒），后来到伊朗一直很后悔。不过巴基斯坦和尼泊尔经常停电，而且电压太低，不太适合用电。印度有些城市停电也较频繁。伊朗不成问题。

炉头和气罐，印度巴基斯坦伊朗气罐都很便宜，在伊朗如果住帐篷也可以用上。

不用一路背，在巴基斯坦有个老外要去伊朗，就用气罐跟要去印度的日本人换了电热棒。

旅行途中，和对面而来的人不仅可以交换信息，也很容易物物交换，还有很多东西大家都是送来送去。Alex用我菜油和德国人换了气罐。例如Malik说有些衣服送给游客，但过几个月后由另一个游客又带回来了。

2）碗具

由于尼泊尔印度巴基斯坦和伊朗几乎都不免费提供开水，印度和巴基斯坦的水的味道很重，又不想整天买水喝，所以很多人都自己烧水泡茶，去味同时喝开水还是比较放心。

{zh0}带个浅口的不锈钢杯子，可以作为碗和锅。虽然巴基斯坦和伊朗的很多客栈都可以免费用厨房，但通常不提供锅碗。老外很多带一个平底小锅用来煎鸡蛋等也可以作为碗用，有老外则带个茶壶直接用热得快煮茶。

带个经摔的便宜茶水杯，印度的火车站到处有饮用水、伊朗街上也随处可见。在尼泊尔转山时在山上也可以买净水，这样一方面较环保，另一方面比买瓶装水要节约很多。

我带了一个很大的保鲜盒，在路上用来放置易碎品，在客栈里做饭可以用来作为自己的碗具，很是实用，但不能煮东西。后来H带了个电热杯，大家相互补充。

调羹和筷子也挺重要，印度和巴基斯坦的火车盒饭以及餐馆虽然提供，但却没有任何xx措施，我常看到一个人吃完后，就用手擦一下就给另外一个人。

带把小刀，虽然是小东西，但不可缺。打火机也是必须的，不过到处可以买到。

3）密封瓶或密封袋

出门久了，大都会自己做饭。但毕竟经常要走动，而盐之类的调味品都是大袋装的，油通常也是1升装的，所以带几个小瓶子或袋子装点备用品会轻松些。我每次买后没用完，就装一点，剩下的送给客栈的其他背包客，有时可以交换其它东西。

（二）开吃

1）主食：

巴基斯坦、印度和伊朗主食有米饭和各种饼（以发酵程度分为chapati, puri, roti, Nan），印度选择相对丰富些，巴基斯坦选择少些，伊朗的nan形状各异而且{zpy}。印度、巴基斯坦和伊朗都没有大米卖。

在巴基斯坦伊斯兰堡　F8/1-H45有个中国超市，可以买到很多中国食品和生活必需品，包括方便面、挂面、大米、豆腐、各种蔬菜、油盐酱醋和茶等，价格是国内翻倍，但实在太亲切了，我们在那里花了100多人民币。

如果要带干粮，馕是比较好的选择。

2）餐馆：

尼泊尔的加德满都和博卡拉是吃的天堂，可以用很便宜的价格吃到xx的世界美味。100-500RS/天都能吃出自己的风格：）

印度正餐大概在1-2美金左右可以吃饱，我在印度没有做过饭。

巴基斯坦餐1美金/天也可以吃得不错，除了去KFC，我都是自己做饭。

印度和巴基斯坦大城市都有KFC、麦当劳和pizza hut，尼泊尔加德满都的快餐店即将开业，价格都比国内便宜些。伊朗当然是xx所有美国和大多欧洲品牌，所以除了可口可乐百事可乐，其它国外牌子很少见。

伊朗餐馆营业时间短且较贵，一顿米饭带点肉的套餐大概在3-4美金左右。自己做饭，4美金/天算很节俭了。总体来说伊朗饮食最单调但最干净，满大街三明治、汉堡店和pizza店，干净便宜。伊朗的糕点饮料最丰富，足够把人喂饱。伊朗两个月，有一个月自己做饭，一个月就是基本在吃饼干糕点和各种饮料零食，要不长胖也难。

印度肉类主要是鸡肉，南印度很多海鲜但作得不太好吃而且很贵。巴基斯坦和伊朗都有牛肉和鸡肉为主，也能买到鱼虾。但得说明，可能烹煮方式原因，鸡肉做得极难吃，感觉在嚼柴禾。

如果自己做饭，巴基斯坦和伊朗很多客栈都有厨房，超市小店都能买到菜油和葵花籽油，在巴基斯坦能买到酱油和各种中国调料，当然要比中国贵些。伊朗能买到酱油，但比国内贵好几倍。至于尼泊尔，除了去转山，我相信没有游客会想在加德满都和博卡拉自己做饭，那里物美价廉的餐馆实在太多了。

如果从国内要带点什么，我只建议带方便面和榨菜，尤其{dy}站是巴基斯坦。这几个国家的方便面都实在太难吃了而且奇贵。另外自己带点中国的乌龙茶和花茶，可以回赠当地人。

3）零食：

印度、巴基斯坦和伊朗的饼干很便宜而且花样很多，我在国内很少吃饼干，但在这几个国家吃得很多。

尼泊尔主要是进口品牌，品种多，但较贵，很容易买到中国食品。

印度和巴基斯坦有很多常见的牌子也有本地牌子。我吃得最多的是乐事薯片，价格大概只有国内的一半。

伊朗则有很多小包装的本地牌子，也很便宜，我在伊朗买得最多的3000riats(=2元)的花生米。

4）饮料：

所有地方都能买到可口可乐和百事可乐的所有品种饮品，都比国内便宜至少20%。

尼泊尔：

山上瓶装水很贵，最贵150RS/500毫升。有过滤水卖，根据海拔高度大概20-60RS/升。

2003年我在poonhill徒步时，沿路有水龙头免费提供山水。但这次转大环时，发现龙头要么关了，要么移到自家的厨房。我买过两次水，其它都是在客栈要热水（通常收20-50RS/杯，我因为没有挑夫和向导，有些客栈都不收我住宿费和热水费）。在加德满都买饮用水，很便宜，自己有电热棒就更好些。总体来说尼泊尔饮品选择最为丰富，以奶茶为主，也有各种咖啡和其它饮料，中国餐馆都有免费的茶水。

印度：

饮用水并不贵，但天气实在太热，如果都买瓶装水，每天喝水开销近2美金。印度的火车站和景点都有免费饮用水，我经常用杯子装些，印度铁路局有个自己牌子的瓶装水，8RS/500毫升，我也经常买。但H对印度的水充满了怀疑，只喝可口可乐和百事可乐出产的矿泉水，但他还是皮肤过敏了。如果能自己把水烧开就好些，但我们都没有加热的工具，印度客栈都不提供厨房。

印度随处可见提供雀巢速溶咖啡和奶茶的自动装置，5-6RS，很便宜，不过实在太甜，都用纯牛奶，所以我觉得在印度变胖跟我喝太多奶茶和咖啡以及吃太多饼干有关系。另外印度的coffee day连锁，咖啡和糕点都不错，2-3美金(在国内可能至少要7美金)。

印度南部鲜榨果汁很便宜，但卫生状况令人生疑。在poddicherry, 我喝了很多，15-25RS一杯，果汁很地道。

牛奶很容易买得到，但喝了那么多奶茶和印式咖啡，我实在没必要再买牛奶喝了。

巴基斯坦：

很多旅馆和景点都提供饮用水，不过漂浮物令人生疑，{zh0}能烧开喝。很多客栈都有厨房。大城市有卖5升装纯净水，大概50RS。

巴基斯坦人以喝茶为主，但各地茶喝法不同，南部基本印度奶茶。白沙瓦的绿茶10RS/壶（大概三杯的量）。北部有甜奶茶也有红茶，我在山里还有KKH沿路很多地方喝的茶都是放盐，类似西藏的清茶。在巴基斯坦没有买过茶，都是别人请喝的。

在离开白沙瓦时，Talyor把《三杯茶》送给我，书封底写着一段话，大致意思是“{dy}杯茶，你还是陌生人；第二杯茶，我们已是朋友；第三杯茶，你如同我的家人，所以可以为你而死”。当你去过巴基斯坦，每次读到这样的句子，一定会感受颇深。

巴基斯坦本地牛奶不贵，大概56RS/升。我经常光顾拉合尔的chaman冰淇淋店，25RS两个球或者一杯果汁。

巴基斯坦的速溶咖啡比印度贵些。很多有经验的老外都在印度买好瓶装速溶咖啡带到巴基斯坦。

伊朗：

伊朗客栈房间里的自来水可以直接喝，路边景点随处可见专门的设备提供饮用水。伊朗的班车上也有免费的水，火车上也免费提供瓶装水和饮料。我在伊朗基本没有买过瓶装水。

伊朗人的饮料主要是红茶，嘴里先含上一块棕色龙须糖，再抿上一口茶，伊朗人去哪里都拎着茶壶和茶杯，包括班车司机，我在伊朗都是别人请喝。喝茶当然要配上点心，到处都是糕饼店，环境干净，我最想念的是Kermansha，那简直就是个糕饼城，现烤先买，整个城市到处都是糕饼作坊，城市上空散发着奶香饼干，一圈走下来，作坊小伙计让你已经免费尝得肚圆满嘴香了。

伊朗的茶馆只有男人进入，茶桌上一排水烟。我在zanjan等半夜一点的火车，经过火车站旁茶馆，经不住老板几番热情邀请，便走了进去，老板单独帮我安排了一张桌子，并准备了很多糕点和茶，但我实在太注目了，所以只坐了十分钟就赶紧溜了。

伊朗的果汁饮料太多选择，苏打水、柠檬水、葡萄汁、苹果汁和其它果汁，有软包装、瓶装和盒装。还有一种浓缩{bfb}的果汁，自己买了可以兑水喝。本地zam牌很出名，火车和班车都会免费赠送果汁饮料。因此我在伊朗喝了最多的瓶装袋装橙汁。

伊朗的酸奶都是咸的或者就是蔬菜味，伊朗人是用来拌饭和吃馕用，酸奶饮料也是咸的，我实在喝不下去。

伊朗的牛奶还不错，大概9000Riats/升

伊朗的速溶咖啡比巴基斯坦贵20%，我还买到一次假货，咖啡厅所谓的现磨咖啡难喝且很贵。所以爱喝咖啡的，{zh0}自己带进伊朗。

我{za}伊朗的冰淇淋，现做，品种繁多、新鲜、便宜、量多且味道极好。其中设拉子fort北面的几家冰激凌店都很不错。伊斯法罕Imma广场的两家冰淇淋店也是我常光度的。3000-5000Riats的蛋筒，可以xx当饭吃了。

总之，除了喝水，我在印度狂喝咖啡和奶茶、在巴基斯坦喝绿茶、在伊朗则喝各种果汁饮料还有冰淇淋

在很长一段日子里，我会一直想念印度poddicherry的果汁，拉合尔chaman的milkshake, 伊朗街边的冰激凌。

5）水果蔬菜：

印度蔬菜水果较便宜，可以按个或公斤卖。

巴基斯坦按个、公斤或一打（12个）卖。蔬菜按公斤卖，也是几个国家中{zpy}的。

尼泊尔水果很多是从中国进口的，出了泰美尔区，会发现物价一下跌掉一大半。

伊朗的物价是最贵的，但桔子很便宜，我曾经1美金买了3公斤。伊朗人不管买什么东西都像搞批发似地，都是一大袋大概3-5公斤这样买的。所以常看到卖水果卖菜的都是用大袋子称好了卖。伊朗的小店都有卖各种泡式凉菜，当地人用来配三明治和卷饼吃，但实在是太酸太咸了。

我一路买得最多的是黄瓜、西红柿和洋葱。

另外，巴基斯坦鸡蛋{zpy}，大概60-70RS可以买一打，伊朗1美金10个。

（三）为吃做个预算吧

尼泊尔的花销最贵，主要是山上食品都靠人背上去，回到加德满都后我又像得了饥饿症似的猛吃。但如果需要控制，大概100-500RS/天都可以吃饱并吃出不同滋味。

我的印度费用不算高，毕竟我很少买水而且基本在吃素。

巴基斯坦，如果节约点可控制到10RMB内，我超额了，主要是买了太多咖啡、牛奶、饼干及零食，多次去KFC、麦当劳和pizza hut。

伊朗5美金/天的预算是必要的，这算节约了。我之所以费用低，我单独走时买馕，别人都不要我的钱。很少花钱在水上面，伊朗人请喝茶吃饭多次。第二月则都是自己做饭了。

总之，我觉得自己还是较节约的。如果你不想做饭或者总喝瓶装水，还喜欢吃肉，那就把预算翻一倍吧。如果能坦然接受巴基斯坦人民和伊朗人民的热情，你很可能经常免费吃喝，那就把吃吃喝喝的预算减一半甚至更少。

Rita 整理于2010/6/23 北京