我超级爱吃甜品。各种甜品。但是我也是最挑剔的，只要口感有些许不对，吃甜点那快乐的心情立刻就down下来。

各种西米露也是我很喜欢的。个人觉得，西米煮到什么程度是最重要的，既要煮透，不能有硬的芯，也不能煮太烂，没有嚼劲。

在家尝试做了几次，一直没有很成功。网上有人说要事先泡好，然后再煮，又有人说，不用泡直接煮。{dy}次，我尝试着泡，谁知道刚放进水里就有散掉的迹象，我以为没用了，直接倒掉了。第二次，没有泡，直接煮的，结果煮了快一个小时才煮到外面透明只剩中心白点，除了要站在旁边看着火，我还心疼死了煤气。

倒是那天看到型男大主厨里面的师傅教说，这西米先用水泡一个小时，然后倒入滚开的水里，漂起来就好了。

今天泡的时候，西米也是有点化开，我选择忽视。一个小时后，我把泡西米的水倒掉，然后把西米倒进开水里，大约两分钟就漂了起来。然后倒进漏斗，沥干水后用冷水淋过，或者直接浸入冰水。

尝了一下，又弹牙也煮透了。非常好。

可以一次多煮一点，然后放进冰箱，需要的时候舀一勺就可以了，非常方便。

PS 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和xxxx的作用；西米还有使皮肤恢复xx润泽的功能。

另外可能是这近两个月一直躺着的缘故，感觉身体发沉，无力。xxxx，且脸上没有光泽。典型缺乏运动的种种症状。于是从上个星期开始，每天泡一点薏米，然后放很多水，跟煮粥一样煮。煮好后喝水吃薏米。我没有放很多，因为从国内带的薏米就那么点。吃了不到十天，感觉好多了，脸上有了光泽，而且本来舌头上有齿印，现在都好多了。

PS 薏米的作用

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2、用于头发：它具有营养头发、防xx发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，xx色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

我发现一躺就浑身是问题。偏偏这几天腰还特别的疼。不过左腿终于离正常只有一点点距离了。所以这是好事吧。我觉得，起码神经没有受到很大压迫了。说不定骨头都快归位了。医生说我腰椎的肌肉可能也有扭伤，所以也许现在疼得是肌肉。问题不大，哈哈。