材料:冬瓜200、火腿160克、鲜香菇约6朵 调料:鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙 做法: 1.冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚的大片; 2.火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm候的片; 3.鲜香菇洗净,放在热水中浸泡片刻后捞出冲净,根据大小可切成两半; 4.将三种材料间隔排放在盘中; 5.放在蒸锅上,水开后中大火蒸6-8分钟。这时也可以把米饭蒸上了 6.倒出盘中蒸出的汁水,入锅中烧热,调入鸡汁、盐和蚝油搅匀,倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。
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