意式番茄牛肉浓汤
2010-06-22 14:50:24 阅读5 评论0 字号：大中小
先介绍材料，有牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，番茄，圆白菜。切成大小差不多的块
调料最重要的就是西红柿酱，其他还需要盐，糖，味精等。
意式牛肉汤其实和罗宋汤差不多，但我做的口味更重更浓一些，所以比较偏意大利口味哦！我爸爸很喜欢吃，他经常说也许自己上辈子是意大利人，所以特别喜欢意大利人的口味，他对我做的意大利酱面和意大利口味的批萨都特别喜欢，我也很喜欢那浓浓的酱汁味道，虽然装的器皿是中国的，但味道很xx哦
制作过程一，先将牛肉用热水焯一下，去掉血水
制作过程二，炒一下牛肉，用黄油，加一些黑胡椒。（我忘记拍黄油了，大家可别忘记用黄油炒哦！这样味道才好
制作过程三，稍微炒一下牛肉到变色就可以加水了，{zh0}是温水，多加水，至少要比肉多两到三倍。加上一些炖牛肉的料，（其实就是一些香料，大家可以按喜好来加）
这时将加好料和水的牛肉换到高压锅中，压阀10-15分钟，我喜欢用高压锅，因为牛肉要炖很久这样就快了。
15分钟后牛肉好了，我们先加西红柿，土豆和胡萝卜进去一起先煮5分钟
然后再加入洋葱和圆白菜，煮到汤已经沸腾了，换成中火。（以上操作时都是大火
大概7-10分钟后，材料差不多都软了，有的甚至都烂了，这样才好，材料烂了汤才更浓哦！我们加{zh1}的调味料了，刚才说的番茄酱要在这个时候加，因为西红柿酱里有淀粉加早了会糊，所以快好的时候再加进去，看你的口味，加4-6袋酱料。{zh1}我还有个妙招，就是加牛奶，放上大概半袋牛奶味道会更浓哦！
OK！完成了！浓浓口味的意大利牛肉汤就是这样了，秋天喝起来很暖和！大家好胃口
