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前日去一家大型超市购物，居然看到门口堆积起一长溜几乎跟房顶一样高的“饮料墙”，感觉成千上万五光十色的饮料瓶站在一起蔚为壮观，令人惊叹；去某加油站加油，加油机旁边站的不是工作人员而是一箱箱饮料，很多驾驶员加好油顺便也会买上一箱扔后备箱里适时为自己“加油”。上期做了“水”文章，感觉水跟健康息息相关。那么饮料呢？看到一男同事桌上杂七杂八的饮料瓶或躺或立或东倒西歪的样子，觉得也有文章可做。

通常意义上，我们对饮料的概念认知是“有各种味道的饮品”，相较于无色无味的水，饮料可谓色彩丰富、美味可口。有些国家把饮料分为不含酒精的软饮料和含酒精的饮料两种，而我们通常所说的软饮料按性质和饮用对象，就有特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。世界各国一般都采用这种分类方法。但美、英等国家所谓的软饮料却不包括果汁和蔬菜汁。而我国，按原料和产品加工工艺，细分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、含乳饮料、矿泉水和固体饮料以及特殊用途饮料、其他饮料等类。不看不知道，一看，还挺复杂。

 

按国家标准，碳酸饮料包括以下五种类型。

果汁型：原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。

果味型：以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。

可乐型：含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。

低热量型：以甜味剂全部或部分代替糖类的各类型碳酸饮料和苏打水。

其他型：含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。

喜欢碳酸饮料的人可能从中会对号入座地找到现在市场上热销的品牌碳酸饮料。从上可见，饮料是有严格的分类原则的，如果生产厂家都按这个标准生产销售，对消费者来说是个福音，能放心选择购买自己喜欢的饮品。

 问题二：喝饮料对身体有没有好处？

从营养角度上来说，有。我想，专家们说喝水比喝饮料好，也不等于说饮料不好啊。比如果汁饮料，优质的果汁饮料有5大优点：1.富含各种xx营养物质。2.帮助人体达到酸碱平衡。3.对肠胃无刺激。4.营养吸收迅速、彻底。5.美容养颜，延缓衰老。我可以再补充一点，就是方便。喜欢DIY的MM们知道，有些果汁饮料鲜榨的效果并不怎样，尤其是苹果、梨一类纤维丰富但容易变色的水果，不但颜色难看，味道也差强人意。等你兴冲冲做好了，发现出品并不如你想象的那么漂亮可爱，恐怕食欲也会减半。而{ctr}的果汁饮品却克服了你担心的加工缺陷，它不但色彩美丽，口味也不错。因为现代先进的果汁加工技术能{zd0}限度保存水果的营养，在加工过程中实现水果营养的零流失。甚至有的水果需要经过加工之后才能{zd0}限度地释放营养，为人体更好地吸收。一瓶随时恭候的果汁饮品，对一个爱美爱健康的MM来说确实是种诱惑，但记住，{zh0}经常换换水果品种。

又比如时下再次开始流行的盐汽水，原来是我们小时候为补充夏天流汗失去的盐分水分而常喝的饮料。从科学的角度分析，它对高温下工作、出汗太多的人群来说，有着比白开水更好的作用。出汗多容易流失钙，当每小时汗液中流失钙在100毫克以上的时候，就容易出现手脚、肌肉抽筋。这时候喝白开水没有任何作用，而喝盐汽水则能迅速补充大量流汗失去的盐分和钙，缓解抽筋问题。

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什么事情都不能矫枉过正，饮料色彩诱人、口味好就只喝饮料，这对身体肯定没好处。

就像前段时间有消费者在其博客里控诉因长期饮用某品牌凉茶，而导致自己胃溃疡的事，我们且不去讨论该凉茶的添加物是否合法，仅这位消费者自己所说的“长期饮用”的说法，就暴露了他自身的问题。广告上说“怕上火就喝XXX”，但作为一个理智的人，应该知道“上火”也有不同成因啊，不同原因造成的上火怎能用一种方法来解决呢？更何况，凉茶是有中药添加成分的，老话“是药三分毒”，长期“服毒”是个什么概念？这真是拿自己的健康开玩笑啊。所以，所谓“贪饮”，就是跟健康作对，无论“饮”的是什么。

据调查，美国3-15岁的少年儿童，绝大部分酷爱果汁饮料，每天饮用各种饮料二三升以上，占人体总热量的1/3以上。许多儿童甚至不知白开水的滋味，饭前喝、饭后喝、口渴时更喝……如此滥用，往往患上“果汁饮料综合征”，表现为小腹胀鼓、口吐酸水、食欲不振、xxxx、情绪不稳、易激怒和心烦意乱等。现在放暑假了，很多中国家长也放松了对孩子的管教，把孩子交给祖辈管或者放任自流，溺爱和缺乏引导造成的后果往往是饮料零食当饭吃，不是吃胖了就是吃得胃口都没了。

此外，碳酸饮料是绝大多数青少年都离不开的饮料，因为它充盈的二氧化碳所产生的气嗝让人感觉爽快刺激，但喝太多会引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。而且其含糖量往往超高，长期饮用会给肾脏带来沉重负担，已经有实验证明，这也是引起糖尿病的原因之一。

大家知道，夏季人们很容易犯困，许多白领女性由于工作压力及自身习惯问题，晚睡早起，睡眠质量普遍不高，中午又没办法午休，很容易提不起精神，于是喝咖啡提神成了她们的习惯，有些白领女性往往{yt}都要喝上五六杯咖啡。研究证明，夏季过量饮用咖啡，会导致人体加速排泄体内的钙质，消耗与神经、肌肉协调有关的维生素B群，打破人体钙平衡，让人更容易感觉到疲惫，对咖啡的需求量增加，提神效果反而更不明显，久而久之形成恶性循环。

 问题四：哪些饮料不适合哪些人群？

功能饮料不适合儿童喝，这是一般人都有的常识，那还有什么具体针对哪一类人的饮料禁忌吗？以下是网上扒来的说法。

1.茶饮料：以茶叶水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配(或不调配)等工序制成的饮料。

不适宜人群：患有神经衰弱、xx、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人；哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

2.果汁饮料：采用果蔬为原料，包括碳水化合物、葡萄糖、果糖等易于被人体吸收的物质和丰富的维生素。

不适宜人群：儿童不宜大量饮用，因为会抑制食欲或过多摄入糖分导致肥胖；糖尿病人不适宜。

3.营养素饮料：指“添加适量的食品营养强化剂，以补充某些人群特殊营养需要的饮料”。

不适宜人群：孕妇和儿童不宜饮用，儿童、老年人长期饮用功能饮料，容易影响摄食和食物的消化吸收，造成营养不良。

4.运动饮料：根据人体运动的生理特征，通过针对性补充营养成分，达到保持甚至提高运动能力以及加速xx运动后疲劳感等效果的饮料。

不适宜人群：有心脏以及血压疾病的人慎用，因为一些功能饮料含有钠元素会增加肌体负担，引起心脏负荷加大、血压升高。如果每天的运动时间不超过1小时，就没有必要喝这种饮料。

 问题五：我们应该怎样来选择饮料？

毋庸置疑，从自身的健康出发，选择适合自己的饮料是最明智的做法。面对市场上眼花缭乱的饮料，我们只选对的，不选贵的。

{sx}自然是以纯净水和矿泉水等为代表的无色无味的水，这个上期重点介绍过了，其优势不言而喻。

其次，我们中国人自古以来就喜欢的茶，绿茶、红茶、乌龙茶等是上佳之选。茶叶含有蛋白质、脂肪及十多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱等近300种成分，可以调节生理功能，发挥多方面的保健作用。如果没有前面所述的那些病症，茶无疑是{zh0}的饮品。有研究证明，饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。咖啡也可以归入这一档。

再次，低脂奶、脱脂奶、酸奶、大豆饮品。因为它们富含人体所需的优质蛋白、钙及益生菌、微量营养元素等，有益于人体吸收。夏天每天一杯酸奶，养胃护胃，清爽宜人。

第四，纯果汁、蔬菜汁、全脂奶及某些运动饮品。能补充人体所需的维生素和微量元素，夏天冰镇口感超好。

第五，含热量或不含热量的甜味饮料。重点在喝的人的口感享受，除此之外似乎也没有其他意义。

 问题六：自制饮料是不是更有针对性？

是的，只要你仔细看过配料表。其实说穿了，饮料的主要原料就是饮用水或矿泉水，再加入果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的提取液。有的还加入甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些饮料还含维生素和矿物质。很多能干的主妇都愿意自己制作饮料，她们觉得这更xx、，没有添加剂xxx。

这里就向大家介绍几款自制饮料：

A.美白——西柚桃汁

西柚和xx桃都富含丰富的维C，这样一杯果汁，爱美的MM应该经常喝喝哦！

材料：西柚半只、xx桃一只、蜂蜜一大勺、矿泉水(白开水)半杯

做法：xx桃去皮切片；西柚剥去外皮和白内皮，取红色果肉；以上加入水、蜂蜜放入榨汁机搅打成汁即可。 B.清肠——芦荟蜜饮

芦荟是清理肠胃、xx通便的专家，{jd1}是xxxx、美白肌肤的{dy}选择。

材料：新鲜芦荟、蜂蜜

做法：新鲜芦荟洗净，去除绿色部分的叶皮，取透明叶肉切小块备用；将芦荟块放入奶锅中，加入适量冷水煮开后放凉；食用前在芦荟汁中加入适量蜂蜜，搅拌均匀，即可直接饮用。

C.消脂——冰糖花茶

材料：干红枣2枚、干菊花3-5个、干桂圆1个、冰糖2-3粒、甘草杏一颗、枸杞3-5粒、干玫瑰3个，少许毛峰

做法：取一只茶壶，放入上述材料，就能成就一壶好茶。举杯邀月，人生美哉。

D.祛斑——蜂蜜柠檬茶

柠檬可说是女性的水果，其所含的柠檬酸能去斑、防止色素沉着，令肌肤光洁细腻，是美容妙品。

材料：柠檬三四个、冰糖300克、纯净水700毫升、蜂蜜200毫升

做法：一半的柠檬用小刀薄薄削下黄色的表皮，切细丝备用；所有的柠檬均彻底去除外皮及白瓤，切薄片备用；纯净水与冰糖同煮至糖全融，加入(1)(2)材料，大火煮开转小火煮至汤汁转稠(我煮了约60分钟，{zh1}10分钟转大火)；关火，放至微温，加入蜂蜜拌匀；彻底放凉后，装入干净的玻璃密封罐，置于冰箱冷藏室保存；食用方法：每次用干净小勺取一两勺，冲入温水即食；放置24小时后风味更佳哦！

E.解暑——酸梅汤

酸梅汤性温味酸，其中富含的枸橼酸，能够有效抑制人体内导致疲劳的重要因素——乳酸，因此酸梅汤具有解暑、xx疲劳、恢复体力、增强食欲、帮助消化、防治腹泻等功效，对于肝火较旺的人更是有平降肝火的作用。

材料：乌梅、山楂、陈皮

做法：上述材料加水一起熬制。

F.提神——薄荷茶

中医认为，薄荷性味辛凉，主要含有挥发油，其主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、柠檬烯等，具有疏风散热、辟秽xx的功效。

材料：薄荷叶、冰糖

做法：薄荷叶洗净煮沸后加入冰糖饮用。在肠胃不适或过食油腻后饮用效果更好，对牙龈肿痛也有一定的缓解作用。也可将薄荷和干玫瑰花一起同泡，既能xx疲劳，也能xx化淤、舒缓情绪。有上火症状的女性，也可将菊花和薄荷同泡，起到xx疲劳、提神、xxxx的功效。