宝宝爱吃各种西餐甜点，我常常和她拉锯战：“不能吃。”
“我想吃。”宝宝坚持：“我现在就想吃！”
正巧家里的速溶燕麦买得太多，泡水吃宝宝和老公都不喜欢。
不如自己动手，既可以控制原料，保证健康，还可以和宝宝一起动手。一举多得，何乐不为？
据说学烘焙饼干的难度最小，我就挑了燕麦饼干的开始学。
{dy}步——大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
倒油很简单，不过宝宝还是坚持要她来把油从量杯里倒进和面的盆里。次次如此。然后就要打鸡蛋。这是个技术活，昨晚是我和宝宝第四次一起做饼干，宝宝已经熟练掌握了。
{dy}次宝宝不知道生鸡蛋和熟鸡蛋的区别，她抢过鸡蛋，说：“我会！我会！”说着把生鸡蛋竖起来一敲。“嗯？”宝宝安静了，看着鸡蛋不知道该怎么办了。还好鸡蛋里面的膜没有破，蛋液没有流出来。我把洞抠大了一些，让蛋黄蛋白都流到碗里。宝宝这次开了眼界，原来鸡蛋里面是稀的。
第二次宝宝不抢了，她握着她的手一起把鸡蛋敲一下，然后两个大拇指一抠，两只手往外一掰，蛋壳破开，鸡蛋落入盆中。宝宝又觉得非常简单：“我来！我来！”我们要打鸡蛋的时候宝宝又抢着来。这次是阿姨做蛋饼，{dy}个蛋宝宝敲得太轻，鸡蛋壳只开了个小缝，两个大拇哥用力抠也抠不开，差点儿把一个鸡蛋都捏破了，好歹是把蛋汁给弄进盆里了。不难想象，第二个蛋用力过猛，鸡蛋壳猛塌下去，蛋清流出来，洒在桌上。宝宝一边拿纸把蛋清擦掉，一边说：“撒了一点。没关系。没关系。”
第三次宝宝打蛋就已经比较熟练，力度正好，蛋汁没有流出。宝宝掰鸡蛋的时候显得很用力，两个小胳膊都绷紧了，弯着腰勾着身子把眼睛低下来看鸡蛋。掰了一两秒，鸡蛋终于开了。宝宝满足的笑了，我们也都舒了口气。
昨晚宝宝已经是打蛋熟练工，她又抢了蛋去：“我会的，我会的。”一敲，一掰，虽然掰的时候还是撅着屁股提着胳膊很用力的掰了好几秒，可是那架势真象个小厨师。
第二步——充分搅拌均匀，但不要打起泡。
宝宝动作慢慢的轻轻的，拿着打蛋器，在盆里画圈。这样正好，因为做这个饼干要求不要把鸡蛋打起泡。宝宝也知道了“画圈”不起泡的动作要领，所以每次也抢着做，说：“我很会的。要轻轻的，不要打起泡。”
第三步——面粉过筛，混合粉类
过筛这一步是为了让面粉松散，细致。我一开始用的过滤豆浆的筛子，为了让宝宝使用方便，我买了一个面粉过筛器：面粉放进这个桶型的过筛器里，宝宝一只手拿着把手，另一只手摇动把手，细细的面粉就从下面落出来。当然{dy}次宝宝看看上面，将把手摇来摇去，面粉有的掉在盆外面。
“看着下面吧，就不会摇到外面了。”我提醒宝宝。
宝宝这次举着胳膊，一边摇，一边弯着腰，歪着头去看下面。顾了下面又顾不了上面。面粉不掉下来以后，她以为都筛完了，其实上面还有呢。{zh0}是在桌上垫一张大纸，摇不出去，筛好以后也好从纸上倒进碗里。
面粉、发粉（baking powder）、苏打粉（baking soda）一起过筛。燕麦片比较大，不能过筛，直接混合就好。
第四部——固体液体混合，用橡皮刮刀搅拌均匀
把混合好的固体倒入搅拌好的液体中，用橡皮刮刀从边缘到中间搅拌。宝宝也喜欢做这一步，也是抢着做：“我知道的，要慢慢搅，没有白面粉就好了。”
第五部——饼干造型
搅拌好的面糊摸起来很油滑，能捏在一起，也有点儿沾手。要先在手上抹一点儿白粉，然后再捏起一团面糊，放在铺好油纸的烤盘上，压成圆饼。尽量让每个面团的大小一致，圆饼的大小厚度一致，这样能烤得比较均匀，不容易糊。
宝宝的手比较小，她抓的一团面也比较小，压不成圆饼。这一步宝宝需要继续努力呢。
第六部——烤
提前把烤箱预热340华氏度（170度），烤盘和园饼放入烤箱，烤20分钟左右。拿出来晾凉。这二十分钟，宝宝可以去玩儿了！
宝宝说：“叮~叮~响就好了。”
是啊，回来就有美味的饼干。其实还不到叮叮响的时候，满屋子都是饼干的香味了。
第七步就是品尝了。{zh0}有点儿牛奶或者水，不然吃多了会干的。
配料：
制作过程：
参考
“我想吃。”宝宝坚持：“我现在就想吃！”
正巧家里的速溶燕麦买得太多，泡水吃宝宝和老公都不喜欢。
不如自己动手，既可以控制原料，保证健康，还可以和宝宝一起动手。一举多得，何乐不为？
据说学烘焙饼干的难度最小，我就挑了燕麦饼干的开始学。
{dy}步——大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
倒油很简单，不过宝宝还是坚持要她来把油从量杯里倒进和面的盆里。次次如此。然后就要打鸡蛋。这是个技术活，昨晚是我和宝宝第四次一起做饼干，宝宝已经熟练掌握了。
{dy}次宝宝不知道生鸡蛋和熟鸡蛋的区别，她抢过鸡蛋，说：“我会！我会！”说着把生鸡蛋竖起来一敲。“嗯？”宝宝安静了，看着鸡蛋不知道该怎么办了。还好鸡蛋里面的膜没有破，蛋液没有流出来。我把洞抠大了一些，让蛋黄蛋白都流到碗里。宝宝这次开了眼界，原来鸡蛋里面是稀的。
第二次宝宝不抢了，她握着她的手一起把鸡蛋敲一下，然后两个大拇指一抠，两只手往外一掰，蛋壳破开，鸡蛋落入盆中。宝宝又觉得非常简单：“我来！我来！”我们要打鸡蛋的时候宝宝又抢着来。这次是阿姨做蛋饼，{dy}个蛋宝宝敲得太轻，鸡蛋壳只开了个小缝，两个大拇哥用力抠也抠不开，差点儿把一个鸡蛋都捏破了，好歹是把蛋汁给弄进盆里了。不难想象，第二个蛋用力过猛，鸡蛋壳猛塌下去，蛋清流出来，洒在桌上。宝宝一边拿纸把蛋清擦掉，一边说：“撒了一点。没关系。没关系。”
第三次宝宝打蛋就已经比较熟练，力度正好，蛋汁没有流出。宝宝掰鸡蛋的时候显得很用力，两个小胳膊都绷紧了，弯着腰勾着身子把眼睛低下来看鸡蛋。掰了一两秒，鸡蛋终于开了。宝宝满足的笑了，我们也都舒了口气。
昨晚宝宝已经是打蛋熟练工，她又抢了蛋去：“我会的，我会的。”一敲，一掰，虽然掰的时候还是撅着屁股提着胳膊很用力的掰了好几秒，可是那架势真象个小厨师。
第二步——充分搅拌均匀，但不要打起泡。
宝宝动作慢慢的轻轻的，拿着打蛋器，在盆里画圈。这样正好，因为做这个饼干要求不要把鸡蛋打起泡。宝宝也知道了“画圈”不起泡的动作要领，所以每次也抢着做，说：“我很会的。要轻轻的，不要打起泡。”
第三步——面粉过筛，混合粉类
过筛这一步是为了让面粉松散，细致。我一开始用的过滤豆浆的筛子，为了让宝宝使用方便，我买了一个面粉过筛器：面粉放进这个桶型的过筛器里，宝宝一只手拿着把手，另一只手摇动把手，细细的面粉就从下面落出来。当然{dy}次宝宝看看上面，将把手摇来摇去，面粉有的掉在盆外面。
“看着下面吧，就不会摇到外面了。”我提醒宝宝。
宝宝这次举着胳膊，一边摇，一边弯着腰，歪着头去看下面。顾了下面又顾不了上面。面粉不掉下来以后，她以为都筛完了，其实上面还有呢。{zh0}是在桌上垫一张大纸，摇不出去，筛好以后也好从纸上倒进碗里。
面粉、发粉（baking powder）、苏打粉（baking soda）一起过筛。燕麦片比较大，不能过筛，直接混合就好。
第四部——固体液体混合，用橡皮刮刀搅拌均匀
把混合好的固体倒入搅拌好的液体中，用橡皮刮刀从边缘到中间搅拌。宝宝也喜欢做这一步，也是抢着做：“我知道的，要慢慢搅，没有白面粉就好了。”
第五部——饼干造型
搅拌好的面糊摸起来很油滑，能捏在一起，也有点儿沾手。要先在手上抹一点儿白粉，然后再捏起一团面糊，放在铺好油纸的烤盘上，压成圆饼。尽量让每个面团的大小一致，圆饼的大小厚度一致，这样能烤得比较均匀，不容易糊。
宝宝的手比较小，她抓的一团面也比较小，压不成圆饼。这一步宝宝需要继续努力呢。
第六部——烤
提前把烤箱预热340华氏度（170度），烤盘和园饼放入烤箱，烤20分钟左右。拿出来晾凉。这二十分钟，宝宝可以去玩儿了！
宝宝说：“叮~叮~响就好了。”
是啊，回来就有美味的饼干。其实还不到叮叮响的时候，满屋子都是饼干的香味了。
第七步就是品尝了。{zh0}有点儿牛奶或者水，不然吃多了会干的。
配料：
- 普通面粉或低筋面粉25克（1/4杯 60毫升）
- 速溶燕麦片四袋35克 （约一杯半），可以用原味儿，也可以用巧克力味儿的，苹果肉桂（apple cinnamon），Maple Syrup, Cinnomon Roll，等等。我买的大包装，什么味儿的都有了。
- 也可以放葡萄干、坚果等等。我没有放。
- 泡打粉1/2小勺，
- 小苏打粉1/2小勺，
- 鸡蛋一个，
- 色拉油/无味植物油65克 1/2杯（125毫升）
制作过程：
- 大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
- 充分搅拌均匀，但不要打起泡。
- 在另一个碗里，把面粉过筛、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉混合均匀。
- 把粉类混合物倒入液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
- 手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形；把面糊压扁，并排入烤盘。
- 放入预热好的烤箱烤焙。
参考
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