初夏，拜读南山如荠先生“品饮葛岭坞岕茶”一文，望文生津，因而感叹此茶稀少，滇南茶山虽众，吴越美茶自是有另一番细致风骨，可惜无缘得饮。如荠先生云不久将去湖州，或可探寻岕茶。其间有闻湖州大茶先生三进顾渚问茶，不辞辛劳觅得斫射岕紫笋、葛岭坞岕紫笋，心甚羡之。

　　端午刚过，便收到如荠先生嘱托、大茶君亲自甑选的十余种吴越茶样及湖笔，尤喜笔身所刻的“一水间”与“琴茶一韵”，字迹颇为清劲。是夜灯下，不舍得试茶，先研墨开笔，迎新不善书，遂临老莲《隐居十六观》“孤往”一图。夜未央，小元书纸上墨香流淌，虽念想好茶，可还是按捺住茶心，留待白天冲瀹。

　　次日逢xx，午后有雨。临窗起炭煎水，窗间凉风阵阵，正好风助火旺，榄香四溢，连棕扇也省了。取谷雨葛岭坞岕紫笋三克，芽叶扁平，细嗅隐有淡栗香与干兰香。本欲以上投法瀹之，忽起一念，欲得妙香，不如降水温以下投法冲瀹。

　　水沸，先烫过茶碗，趁热置茶入空碗，嗅其气息，香愈润泽。稍后沿盏侧注水，茶芽浮起，片刻吸取水分后又沉落舒展，一芽嫩黄，一叶二叶则如沁翠羽衣。茶梗紫褐，延伸至主叶脉。淡淡茶汤则令唇舌甘润生津，喉间爽利，似可清肺除烦。莫如明未公子冒襄所言：具芝兰金石之性。

　　陆羽云：野者上，紫者上，笋者上。此茶皆占。可惜，昔日在明清文人案间摇曳的岕茶如今芳踪缈缈，近年虽有恢复，终不复古风鼎盛。大茶君于葛岭坞、悬臼岕和斫射岕探茶寻茶，金沙问泉，拜访世居罗岕的宿儒俞家声老先生，行文写茶，与岕茶结下了一段良缘，我等也得享口唇清福。

　　一碗茶尽，续水再瀹。感念诸君爱茶之心，更觉肺腑温热，气息舒畅。

　　一碗吃其香，二碗饮其韵，三碗见淡，后背隐热，已微发细汗。正好笑吟如荠先生茶歌：“从来此事未分明，短嘴铫子折脚铛。普愿当时心头热，赵州往后鞋底轻。熟煎南山一瓯水，还试葛岭坞岕茗。”

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　观妙曼茶舞，再细看才发觉席布的针脚大了

　　　　　　　　　　　　些，呵呵，下次缝时偶得更细心些。

瀹茶记录：

　　　煮水器：红泥炉、栗炭、橄榄炭、砂铫

　　　用水：珍茗山泉，储陶瓮中半日，经竹炭和麦饭石处理。

　　　瀹茶器：老青花茶碗 

　　　投茶量：３克

　　　外形：条索扁平，锋苗紧秀如眉，色灰绿。

　　　汤色： 清澈明亮

　　　香气：嫩香与淡栗香交融。

　　　滋味：鲜醇甘润。

　　　茶韵：有喉韵和凉爽回甘感。

　　　叶底：匀整，芽尖柔嫩。