水果做菜菜谱三例用水果做的菜可不一定都是沙拉，新鲜水果配上牛肉、鸡肉、西芹、芦苇不仅营养丰富，味道也清闲别致。 ? ? 一、柑橘鸡柳 ? ? 准备时间：15分钟 ? ? 制作时间：5分钟 ? ? 材料： ? ? 鸡肉230克、柑橘2个、柠檬汁1/4杯、青椒半个，姜2个、鸡蛋1个 ? ? 腌料： ? ? 盐1/3茶匙、鸡蛋适量、胡椒粉少许、酒少许 ? ? 调味料： ? ? 盐1/8茶匙、糖1/2汤匙、柠檬汁1/4，水1汤匙、淀粉适量 ? ? 做法： ? ? 1、将鸡肉切成粗条，放入腌料拌匀，扑上淀粉放入锅中炸熟、捞起，沥干油备用。 ? ? 2、青椒切成小块，柑橘去皮备用。 ? ? 3、将油烧热，姜片放入锅中略炒后捞出，将青椒放入锅中略炒。 ? ? 4、将调味料加入油中，再将所有材料放入锅中略炒即可。 ? ? 二、菠萝炒素菜 ? ? 准备时间：15分钟 ? ? 制作时间：5分钟 ? ? 材料： ? ? 菠萝230克、鲜百合75克、西芹75克、芦笋115克 ? ? 红色青椒半个、木耳适量、姜丝少许 ? ? 调味料： ? ? 盐3/4茶匙、糖1/2茶匙、水2汤匙、淀粉1/2茶匙?? ? ? 做法： ? ? 1、将菠萝切成块，用少许盐水略浸片刻，捞出来沥干水分备用。 ? ? 2、百合剥成瓣后洗净，西芹切成小块，红椒切成块，芦笋切成斜片。 ? ? 3、将油烧热，放入姜丝略炒，放入西芹、红椒、木耳、芦笋同炒。 ? ? 4、将百合、调味料放入锅内、略炒、{zh1}加入菠萝炒匀即可。 ? ? 三、xx桃牛柳粒? ? ? ? 准备时间：10分钟 ? ? 制作时间：10分钟 ? ? 材料： ? ? 牛柳230克，xx桃1个、菠萝1/4个 ? ? 樱桃适量、葱适量、姜适量 ? ? 腌料： ? ? 生抽1汤匙、淀粉1茶匙、油2茶匙、黑胡椒粉少许 ? ? 调味料： ? ? 水2汤匙，生抽1茶匙，淀粉1/4茶匙、盐少许、糖少许 ? ? 香油、黑胡椒粉各少许 ? ? 做法： ? ? 1、将xx桃去皮，切成片备用。 ? ? 2、将菠萝、葱切片、姜切成末，樱桃去核备用。 ? ? 3、牛柳洗净、切成粗粒、用腌料拌匀，用油炸至七八成熟，捞出后沥干油备用。 ? ? 4、将2茶匙油烧热，用葱片、姜末炝锅，把牛柳粒回锅，用酒调味，并加入其它调味料，把菠萝、xx桃和樱桃放入锅内炒熟即可。 Comments (2)  |
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