让烤箱发挥余热~~~~【烤羊肉串】&【烤土豆片】_热爱生活_新浪博客




    烤箱请回家后,便不断地让它烤制西点,一直没去开发它的其他作为,老妈那边也是新请回了烤箱,不停进给我汇报用它烤出的肉、虾、鱼、鸡翅有多香,我一点儿也没动心,我满脑子都是蛋糕、面包,最多想想什么时候做披萨呢。我的烤箱要做的事,多着呢,根本顾不上它们。

 

    嗜肉族LG很有微词,多次诱导无果,有本事自己做。这些是会尝试的,那得慢慢来,我的兴趣还在些,分身无术。

 

    不过本人对烤羊肉串还有一些兴趣的,关键是儿子也是对羊肉串情有独钟,于是在一个不想做晚餐的晚上烤了一堆羊肉串当晚餐,想想光是羊肉串太单调,发现家里有土豆存货,于是再来点儿烤土豆片,没想到都很成功。二嗜肉男交口称赞。

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做法:

我用的是羊里脊,边上还带了些肥肉,很嫩最适合烤。羊肉切成20mm左右的块。

羊肉串的淹制:洋葱切成小丁、姜丝、生抽、盐、鸡粉、黑胡椒、小茴香、孜然、黄酒、蜂蜜、油。加入羊肉块,拌匀淹制1小时。

土豆片的的淹制:土豆片、香葱切成小段、盐、鸡粉、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蜂蜜。拌匀淹制15分钟



羊肉淹制时间长,所以先烤了3盘土豆片。

200度,上下火抽风,15分钟。

用铁签串好羊肉,排在烤架上,也是200度,上下火抽风,15分钟左右。

又嫩又香,20多串一会就抢光了。

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