香水是尤物，是性灵之物。它就像美丽的女人，以挥发的形式向你渗透，影响你的身体和心灵，让你发出叹息。

       有人说，国色是上帝赐予女人的恩惠，而天香便是人间私酿的禁锢，给予女人诱惑着天下的秘密手段……

       16 世纪，佛罗伦萨美妇凯瑟琳·德·梅蒂茜从意大利嫁到法国，就是这位亨利二世夫人，把香水变成了巴黎城中的时髦货。从此，香水便成为人们对浪漫法国的记忆的一部分。可仅仅在香榭丽舍大街买几瓶 ChanelNo.5 或是 Dior ，是不足以了解香水的，从 16 世纪起，欧洲人就知道，{zh0}的香水在格拉斯这个因香水工业和香水贸易而繁荣的法国南部城镇，有着一个“世界香水之都”的美名。

从格拉斯往南 15 公里，是游艇林立、沙滩细软的戛纳；往东 30 分钟车程，是有着国际机场、卵石海滩的尼斯。丘陵、树林、溪谷、河流……依山的格拉斯，纵使是炎炎夏天，依然胜过海滩度假地，所以过去波拿巴公主（拿破仑的姐姐）、维多利亚女王来这里，也不单是为了弄几瓶好香水，休身养性还是另一个目的。

         五月玫瑰：“格拉斯皇后”

        也许因为香水的缘故，花，已和格拉斯不能分开。格拉斯到处有花。“格拉斯”之花，一个花形的喷泉，位于格拉斯老城{zg}处，她神情优雅地卷曲着，也永远幽雅地开着……

喷泉所在的亚尔广场，每天都有花市。而每年 5 月，是格拉斯的玫瑰节。之所以有这个节日，大概是因了 Centifolia “五月玫瑰”的缘故。这种被誉为“格拉斯皇后”的五月小花，是制作香水的专用玫瑰。它xx精妙的香氛，如武侠书中的秘笈，曾引发出最伟大的香水师们的灵感。每年 8 月，则是格拉斯的茉莉花节。花儿们与这里的芳香植物们一起，酿就了格拉斯在世界香水业中至高无上的地位。

          香水工场里的洛可可画家

          要了解香水，{zh0}的方法是参观香水博物馆或香水工场。格拉斯可参观的香水工场有弗拉戈纳（ Fragonard ）、戛里玛（ Galimard ）和莫利纳尔（ Molinard ），其中弗拉戈纳规模{zd0}。

弗朗索瓦·弗拉戈纳是格拉斯的一位香水皮革手套制作商，而这个家族最出名的大概是老弗朗索瓦的儿子

被法国人称“鼻子”的闻香师是格拉斯最崇高的行业。这是一门需要天赋的行业，也是需要时间培养的行业。很多闻香师有家族的遗传，一般人闻了会过敏的高浓度香味，他们不仅习以为常，还能分辨出香味细微精妙的不同处。

       要成为闻香师单是天赋还不够，少说 10 年的学院之路，加上用自己的创意调制出一瓶受欢迎的香水才是最严苛的训练。因此，有潜力的调香师从小就被相中由厂商加以栽培，而好的闻香师更是奇货可居。

       国际香水博物馆

       堪称香水百科，也是诠释格拉斯香水工业最完整的地方。在这里你可以看到格拉斯如何从意大利移民香水师傅在此制造{dy}双给贵妇人用的香水手套，到发展成香水重镇。另外，各种设计高雅的香水瓶也是博物馆的重要典藏之一，这些在收藏家眼中的精品比起香水本身的价值毫不逊色。

       弥漫格拉斯醉人的香

       让·翁诺赫·弗拉戈纳（ Jean Honor Fragonard ） 18 世纪最受法国上流社会宠爱的画家。在弗拉戈纳村博物馆 (Villa － MuseeFragonard) 中，至今珍藏着他为路易十五的情妇巴利伯爵夫人所绘的 4 幅《恋爱过程》（“约会”、“追求”、“情书”、“成为爱人”）的复制品，洛可可时期奢华甜美的风格一览无余。

另一家莫利纳尔香水工场的展厅里摆放着各式各样的五彩玻璃瓶；而在戛里玛的香水工作室，游人可以在香水师的指导下自己调配香水，能不能调制成功就看你的了。

       香水的制作

       在香水博物馆，你还能看到香水的古老生产过程：妇女们穿着当地的传统服装，在日出前的玫瑰田里采摘花朵；隆隆的机器轰鸣声中，工人们摇晃着各种瓶子，用各式大大小小、奇形怪状的煮锅、滚筒、蒸馏锅来压榨、提炼、萃取香油。要知道， 1 吨的茉莉花只能得到 1 升的精华，而 1 公顷田里的薰衣草也只能榨出 15 磅的香油。

       不管是用古老的还是现代的方法，精华油产生后还需要香水师的精心调配。被称为“鼻子”的香水师们在各种精华油之中嗅闻、挑选、测试，由于嗅觉在闻过三四种以上的香味之后就会迟钝，所以需要隔上几小时甚至几天的时间才能再次测试。他们花上几个月甚至几年的时间体验数百种香味，然后试验出一个配方。而所有这些过程，只为最终在那个美丽女子的耳垂后留下一丁点的迷人芬芳……

格拉斯，一个创造香味的原乡，一座打造女人美梦的天堂。