前几天整个人进入一个倦怠期，身体非常的疲劳，原来人的压力可以加重身体的疲劳，周五没有更新博客，隔天纸条箱里竟然堆积了N多需要回复的纸条。问的最多的就是为什么周五没有更新和什么时候能上东北的锅包肉，其实锅包肉一直都有人在说，只是自己太懒！不过频频看到好友发来感谢分享料理日志的纸条，看到好朋友们借鉴小熊的料理日志做出让家人满意的料理，那种快乐是任何物质东西无法替代的。好朋友都希望小熊上锅包肉，新一周的{dy}天就与大家一同分享这道东北名菜【锅包肉】。锅包肉在东北三省的做法其实有所不同，大致可以分为两种：以辽宁为主和吉林少数地区常见，成品菜是裹着番茄酱，而黑龙江与部分吉林地区的做包肉{zh1}淋入的是糖醋汁。这就是为什么同样都是东北人为什么锅包肉的做法有所不同了，同样小熊也做了两种口味的东北锅包肉，无论哪一种都是xx地道的锅包肉，看似简单的锅包肉，想要做的地道好吃，还是非常挺考验料理功力的！
要做出xx东北锅包肉必须注意的几点：
1.腌好的肉片要先沾上一层干淀粉。
2.淀粉糊的调制一定要注意水量，浓稠度是关键。
3.淀粉糊中不可缺少的法宝--色拉油。
刚刚结束的中超联赛家乡球队辽宁客场击败大连取得三分，不过说实话曾经的大连横扫中国联赛，今天11轮过后似乎就要开始考虑保级，昔日的{wz}今天的落寞身影有点悲哀。客观来说国安一直是实力不错的球队，去年可是{gj}啊！今年是咋啦！！啥都不说啦！！心态啊！！2010的中超注定是精彩的。11轮过后，第五名和{zh1}一名也只是2场球的差距，一轮比赛之后就有xxxx的变化，不过越是这样越是精彩！！！晚上的天天体育，没有一个好消息，中国女足输了，中国女子兵乓球团体输给了中国的海外军团（新加坡）很想对国家队的人说：输了就是输了，技不如人找到差距刻苦训练，来年再赢啦！中国虽然是兵乓球大国但也不能都是你家菜园子，每次都你赢啊！这样有啥看头啊！！曾经辉煌的女足今天落到了和男足一个德行，这还不说明问题吗？？
今天是一个很特别的日子，母亲57岁生日。选母亲最喜欢的香水百合送给她，虽然自己渐入而立之年但是在母亲心中仍旧是一个孩子。父母其实并不希望自己儿女要如何如何，只要平平安安有个稳定的工作，照顾好自己就是父母{zd0}的心愿。而作为子女最应该做的就是多听父母的话，少让他们为自己操心这才是根本。毛阿敏的EP《天之大》是一首非常棒的歌曲。这个世界上母亲对孩子的爱永远都说不完......无论是对是错都是为了爱，为了对方好。作为女子还是多多理解爸爸妈妈吧。
食材：
猪精肉/里脊
蒜
葱
淀粉
肉腌料：
盐
鸡精
花椒面
嫩肉粉/蛋清
面糊制作：
淀粉
水
色拉油
方法一：
调味汁
盐
鸡精
料酒
白糖
生抽
清醋
淀粉
方法二：
番茄酱
做法：
1.肉切成0.3-0.4厘米左右的大片.加入少许料酒，鸡精，松肉粉（也可以加入1大勺蛋白代替），花椒粉盐巴腌制20分钟。
2.将5大勺淀粉装入一个空碗中，加入2-3勺清水（水量并非固定，根据情况自己调整），要达到粉糊的状态，液态流状，抓起费力，调好后加入2大勺色拉油拌匀待用。调味汁只要将所需材料拌匀即可。腌制好的肉片均匀的蘸上一层干淀粉后备用。
3.锅中倒入适量的色拉油烧制7成热，将沾满干淀粉的肉片在淀粉糊中蘸匀，放入油锅中炸至金黄色即可捞出备用。
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4-1:
锅中留少许底油，加入葱丝姜丝和蒜片爆香后加入炸好的肉片，翻炒片刻淋入调好的调味汁，快速翻炒均匀，撒入少许香菜末即可出锅。
4-2:
锅中留少许底油，加入番茄酱炒香，加入葱丝姜片蒜片翻炒，淋入一勺水，超出红色，倒入炸好的肉片，翻炒均匀即可。
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32道不可不试的人气东北菜