常见坚果干果的营养和禁忌，及种植条件：榛子

摘选自互联网。

榛子， Hazelnut。


营养成分：
每100克，维生素E 36毫克；叶酸 54微克；钙 104毫克；铁 6.4毫克；磷 422毫克；钾 1244毫克；钠4.7毫克；铜3毫克；镁420毫克；锌 (微克)5.83；硒 (微克)0.78.    

含 有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。富 含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基 酸与微量元素。

榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
榛子里包含着xx化学成分紫杉酚，可以xx卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
榛子本身有一种xx的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治xx的作用。
榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。
榛 子含有β－谷甾醇（甾醇）， xx植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮 肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和xx效果，有较强的xx作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。此外，xx植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面 水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，还有xx养发之功效。作为W/O型乳化剂，用于膏霜生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不 粘）、耐久性好、不易变质等特点。榛子含有的xx植物甾醇具有良好的抗氧化性。
软化血管，促进胆固醇代谢 榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护xxxx的健康，从而预防和xx高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦xxxx，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。
明目健脑，增强记忆 榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。



食疗作用：
性味甘平。能补脾xx，涩肠止泻、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。


其它用途：


注意事项:



禁忌:
榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；每次食用20粒为宜。


适合人群：
一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用；


种植条件:
欧榛喜温暖湿润的气候。适宜平均气温13～15℃，{jd1}{zd1}-10℃，极端高温38℃地区。平欧杂交种较欧榛抗寒，适宜年均气温7.5～13℃，{zd1}气温可达-30℃地区栽培。
榛 子为喜光植物，一般要求年日照时数在2100小时以上，否则花芽形成少，产量低。　榛树喜在肥沃，通气性良好的砂壤土上生长，尤其平欧杂交种对土壤要求 高，干燥的砂土，粘重土，沼泽地，盐渍地和低洼地均不宜建立榛园。平欧杂交种要求土壤pH值 6.5～7.5，欧榛为5.5～7。
榛子的枝条易生根，不定芽易萌发根蘖。因此，通常用压条或嫁接繁殖培育苗木。早春压条用一年生的健壮萌发枝，6月压条用当年生的嫩枝作材料。嫁接育苗，多用平榛实生苗作砧木。