夏天看世界杯怎么能少得了冷饮,琢磨了半天,就做个黄桃西米露吧,应泡泡同学的要求,发上过程(不敢称教程,呵呵):
1. 材料:黄桃罐头一瓶、(其实可以用芒果、草莓等各种水果,可是熟的芒果比较不容易切成块状,家里正好有淘宝上团购的黄桃罐头,就用这个了,感觉用新鲜水果会更好:)、椰奶两盒(就是超市买的椰树椰汁,牛奶也可以)、西米若干(看各人喜好)
2. 黄桃切块放入漂亮的玻璃碗里准备:)
3. 煮西米,这是个技术活,不过煮多了就会了。首先买小西米,大西米不容易熟哦。把水烧开之后再下西米,水要多。西米下锅之前不要清洗,据我的经验一洗就全散了。西米下锅煮开之后用小火慢慢煮,大约十分钟左右关火,这时候的西米还不是xx透明的,不要起锅,盖着盖焖就行,很快你会发现西米已经xx透明了,成功!
4. 将西米捞出沥水,用凉开水浸泡再沥水,这样做是为了让西米的口感更Q。
5. 将西米和椰汁倒入锅中煮一会,我感觉这样煮一下可以让西米和椰汁更加融合,如果懒也可以不做这一步。
6.
{zh1}将煮好的椰汁和西米冷却后倒入盛黄桃的玻璃器皿中,黄桃罐头里的汁也可以一并倒入,加适量的蜂蜜调匀,放入冰箱中冰镇之后拿出来就可以了。
7.
西米的作用:健脾,补肺,化痰、美容。
先上一张成品图,椰汁太多,看不出效果:)
细节图:
西米:
黄桃:
黄桃西米合影:)