主料：冻玉米
辅料：盐蛋黄
调料：鸡精 细淀粉 吉士粉
盐蛋黄入锅蒸
蛋黄蒸熟后取出，剁细。
锅里烧水，倒入玉米.
水开后将玉米沥干水分捞出。
倒入盆中先加入吉士粉，用筷子搅拌均匀。
加入细淀粉，继续搅拌均匀。
锅里烧油到7成热，下裹好粉的玉米。（一次少下点，漏勺抖起，抖起下。）
炸好后沥干油捞出。
锅里留油少许（油不能太多），下盐蛋黄，待盐蛋黄炒翻沙，下炸好的玉米。
加入鸡精，翻炒均匀，起锅。
美味如此简单。
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