低盐的代价谁来承担企业库|免费b2b网站

什么时候有时间再去超市，想图省时省事要准备买些咸菜时，是不是看到有的袋子上标示有低盐，就会认为它对健康也许有较多点的好处相比高盐度的来说，然后要多买一点呢？

那就请把低盐咸菜给翻过来，看一下它的背面吧，看看配料说明吧！

酒精、调味料（氨基酸等）PH调整剂、甜菊糖、糖精、抗氧化剂、山梨酸钾、着色剂、酸味剂、磷酸盐、增稠多糖类、甘草------

我们会发现低盐咸菜使用的添加剂数量令人吃惊。

“低盐，好像对健康有好处。”

许多人是因为这样想才买的，但实际上，食用之后反而会因此摄取了多种添加剂。

低盐的代价，无疑是用添加剂换来的。

承受代价的正是我们自己。

此外，低盐咸菜里还有另外一个陷阱，那就是盐分的过量摄取的问题。分明是低盐的咸菜，为什么会让人摄取过量的盐分呢？

因为低盐咸菜中加了抑制咸味的甜味剂，吃的时候我们不会感到咸。换成传统的咸菜，吃一两片就觉得很感了，不想再吃。而这种“不咸”的低盐的咸菜，吃了五六片后，还会不自觉得想动筷子。

吃得少，口腹不会得到满足。而且还会认为低盐咸菜稍微多吃点也没有关系。

结果，比起传统咸菜来，吃低盐咸菜摄入的盐分更多。

所以，还是自己动手做咸菜吧，虽然费点事但吃着却放心不是吗？

提醒一下：自己腌的咸菜，要等一周后再吃，因为盐在腌制的过程中已转变为了亚硝酸盐，在放置七天后它的量会相对要小一些。亚硝酸盐摄入多了有致癌作用的！