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葡萄干酥饼_雯雯_新浪博客

原料：

黑葡萄干50克、无盐奶油70克、细砂糖40克、全蛋20克、低筋面粉140克、泡打粉1／2t、朗姆酒（用白水代替也行）少量。

做法：

1、将黑葡萄干浸入朗姆酒中至软备用。

2、无盐奶油置于室温下软化，加入细砂糖，用搅拌机搅拌均匀。

3、分次打入全蛋，继续用搅拌机搅拌至奶糊状。

4、将低粉与泡打粉过筛后，加入做法3中，用刮刀轻轻拌成松散状。

5、加入黑葡萄干，拌匀。

6、用手整形成25克1个的小圆饼，放入烤盘中。

7、烤箱预热后，将烤盘放入，上火170度，中层，烤15分钟左右，关火，焖10分钟即可。

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