这两瓶俄罗斯VODKA酒,是朋友的同事从俄罗斯带回来的.送了我一瓶,我孝敬给了老父亲.过了几天跟朋友说起,说起我父亲很喜欢那瓶酒,说起父辈们的苏联情结.没想到再见面时,朋友又拿出来一瓶让我给老爷子凑成双.原来他知道那位同事还有一瓶留在手里,居然特意去要了过来.

    父亲一直放在书柜里,也有五,六年了.

　   VODKA是俄国和波兰的国酒，是寒冷国家十分流行的烈性饮料.伏特加酒VODKA (俄文Водка) ,源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вoда”（一说源于港口“вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用酒.

 　传说楚多夫（意为“”）修道院的修士用黑麦、小麦、山泉水酿造出一种“xx液”.一个修士偷喝了“xx液”，使之在俄国广为流传，成为伏特加。但17世纪教会宣布伏特加为的发明，毁掉了与之有关的文件。1812年，俄法两国以俄国严冬为舞台进行战争,结果以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无尽的俄军而告终。{dy}次世界大战中，沙皇垄断伏特加专卖权，布尔什维克号召工人不买伏特加。卫国战争中，批准供给前线每人40°伏特加100g。

   沙皇时代的1818年，宝狮伏特加（Pierre Smirnoff Fils）酒厂在建成.1917年，十月革命后，仍是一个家族的企业.1930年，伏特加酒的配方被带到美国，在美国也建起了宝狮（smirnoff）酒厂，所产酒的酒精度很高，在{zh1}过程中用一种特殊的木炭过滤，以求取得伏特加纯净酒味。

    俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但是、、、、等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。

　  俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激，其名品有：吉宝伏特加（ Imperial Collection）、波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联绿牌（Mosrovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、朱波罗夫卡（Zubrovka）、俄国卡亚（Kusskaya）、哥丽尔卡（Gorilka）、斯丹达（standard）、艾达龙（Etalon）、xx（Medal）

ETALON伏特加（艾达龙）

    波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似，区别只是波兰人在酿造过程中，加入一些草卉、植物果实等调香原料，所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富，更富韵味，名品有：兰牛（Blue Rison）、维波罗瓦红牌38°，（Wyborowa）、维波罗瓦兰牌45°（Wyborowa）、朱波罗卡（Zubrowka）。

　　其它国家较xx的VODKA还有：　

   英国哥萨克（Cossack）、夫拉地法特（Viadivat）、皇室伏特加（Imperial）、西尔弗拉多（Silverad）。

   美国 宝狮伏特加（Smirnoff）、沙莫瓦（samovar）、菲士曼伏特加（Fielshmann’s Royal）。

   芬兰地亚（Finlandia）。

   法国 卡林斯卡亚（Karinskaya）、弗劳斯卡亚（Voloskaya）。

   加拿大 西豪维特（Silhowltte）。

   新西兰 42 below

    作为最纯净的烈酒，伏特加“最地道”的{sx}是纯饮。因为伏特加的纯净，伏特加几乎可以与任何饮料勾兑。如果是女士饮,加入果汁、牛奶，都可以勾兑不同比例的伏特加。不但不会破坏原饮料的口味，反而更添酒的魅力.正是由于伏特加能够随意勾兑的特点，使其成为了世界上销量{zd0}的烈酒.

　　酿酒大师Pat Couteaux认为应该这样品饮伏特加:

　　{dy}步：选择3种或4种高品质的伏特加酒。把他们放进冰箱里进行冷藏，使他们更有粘性，以获得更加纯净的口感。

　　第二步：把伏特加冰过后，倒入一个酒杯中，每个杯子里倒大约1-2盎司。

　　第三步：举起{dy}杯放在鼻子下一英寸的地方，轻轻的闻闻他的芳香。这叫做“嗅”香味，里面有很多中伏特加的特色，例如水果的，谷物的或香料的。高品质的伏特加的芳香是很柔和的而且口感微妙。

　　第四步：浅抿一口，感受他的质感。有品质的伏特加将是平滑而不灼口的感觉。

　　第五步：然后把酒全部都咽下去来体会他特有的感觉。高品质的伏特加会有一定的品质特色，这种品质与他蒸馏和过滤过程中所用的原料与口感不一样。

　　慢慢的享用，在这个过程中体会每款伏特加的不同。每份酒大约需要5到10分钟才能xx品尝到他的芳香，质感和口味。

　　当你喝完一种酒，在喝另外一种之前不需要漱口，除非你想这么做。因为高品质的伏特加非常的纯净，就象苏格栏威士忌或波本威士忌喝过之后不会在口中逗留。

   

     我陆续喝过几瓶VODKA.有俄国的,美国的,法国的.比较喜欢法国灰雁Grey Goose,瓶子是非常透亮的磨沙玻璃,蓝色的背景,一只透明的灰雁.

    这个小杯是喝VODKA时专门用来做量具的.我通常是晚上洗过澡,倒半小杯加冰纯饮.边看书,微熏入梦.