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熬出一份好心情----樱桃果酱

2010-06-19 09:01:46 阅读16 评论2 字号：大中小

从市场买的樱桃不让一个一个挑，称回来总有些表面不太好的，扔了也可惜，那就把它做成果酱吧，烂水果又有了新生。

1、把樱桃表面不太好的部分去掉，留下好的，去核。

2、称出果肉分量1/3的细砂糖，取一半撒在果肉上，腌制半小时到一小时，果肉出汤后，倒入小平锅小火熬制，用小勺撇去浮沫，再加入另一半砂糖，倒入一大匙柠檬汁，有鲜柠檬{zh0}，用少半个挤汁，小火继续熬，直到呈浓稠状，快出锅时可适量添加蜂蜜。

3、稍晾至不太烫时倒入干净干燥的玻璃瓶，盖上盖子继续放凉后放入冰箱保存，7到10天吃完，不会变质。

樱桃果酱貌似xx，其实不过是把那些鸡肋樱桃重新包装，看图吧，相当诱人哦。

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