微量元素硒是生命新陈代谢不可缺少的元素，被誉为“生命火种”。流行病学和实验室研究均证明了硒有重要的xx和xx作用。硒能够刺激机体的免疫反应，起到免疫增强的作用，这对于癌症的防治很重要。硒的抗氧化作用能xx体内产生的各种自由基，保护细胞膜不受自由基的破坏。硒可抑制致癌物质的活性，并可破坏致癌物质。硒能抑制癌细胞中DNA 的合成，阻止癌细胞的分裂和生长。含硒丰富的食物有鱼类(尤其是沙丁鱼)、肉类、动物的心脏、龙虾、麦片、麦芽、大麦、芦笋、蘑菇和大蒜。 微量元素铁是构成红细胞中血红蛋白的主要原料，也是血液运输氧和交换氧所必须的物质。铁可以提高机体免疫功能，参与机体内的氧化还原反应，xx活性氧及自由基。铁可以抑制胃内一些xx的生长，防止这些xx将亚硝酸盐转化为具有致癌作用的亚硝胺而引起胃癌、食道癌。当然，缺铁或体内铁含量过高都不利于人体健康，血液中铁离子浓度过高的人群容易患肿瘤，表明铁过多也是致癌的一个危险因素。专家指出，如果不缺铁就不要补铁，补铁应在医生指导下进行，千万不要把铁剂当成补药长期服用。含铁比较多的食物有动物肝脏、动物骨髓、芝麻、黑木耳、麦芽和菠菜等。 微量元素钼是人体内很多金属酶的重要组成成分，如果体内钼含量过多较易患中风、膝盖内翻、骨多孔症等，而缺钼除了会引起肾结石、龋齿之外，还会导致食道癌的发生。研究表明，食道癌的发病率与当地土壤中钼的含量成负相关。在食道癌的高发区，人们头发当中钼的含量很低，这与当地水土中缺钼有关。钼对致癌物亚硝胺在人体内的合成有抑制作用。微量元素钼大量存在于卷心菜和大白菜中，各种豆类、谷类以及胡萝卜等也含有较多的钼。一般来说，食物越精细，含钼量越小。 |
郑重声明：资讯 【微量元素中的xxxx明星_良良_百度空间】由 发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权， 请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——
