按照原先中国高血压病联盟的推荐剂量，每日食盐量不应超过6g，也就是一啤酒瓶盖那么多。今天的新标准又提高了，只有3.75g，一多半啤酒瓶盖那么多。

问题没有这么简单。

    仔细看看推荐的食物成分表，推荐每日的食盐摄入量是1/3茶匙，这又是多少呢？表后面注明，一茶匙约合5g，也就是说每天做菜或餐桌上使用的盐量大约是1.67g。1.67g和3.75g相差一倍还多，怎么回事？

这就是题目提出的问题：“低盐饮食就是低钠饮食吗？”

    不xx对，因为各种看上去不那么有害的食物里都可能含有大量的钠。注意食品卫生新闻的朋友可能知道，10年4月上旬，香港消费者协会曾经发出“”（点击可查看原文），许多罐头食品的钠含量超标，夺冠的是xx的上海梅林牌午餐肉罐头，100g梅林牌午餐肉的钠含量是2230mg，也就是说，你只要吃上三块（100g）就超过了每日钠的摄入量。

    那肉罐头为什么一定要放那么多盐呢？可以参考云无心博士《吃的真相》“解剖一根火腿肠”：“在食品工程里，火腿肠属于一种被称为‘乳化肉’的体系，它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀地分布在整个肠内。。。。。。为了让这些脂肪均匀分散，就要把瘦肉中的蛋白质提取出来，作为乳化剂去稳定‘磨碎’的脂肪颗粒。蛋白质的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉‘打成’肉酱，在很高的盐浓度下才能提取出较多的蛋白质。所以火腿肠总是很咸，这是无法避免的问题。”明白了这个道理就明白了，低钠饮食其实要注意的不只是食用盐，基本上是所有咸味的食物都要注意，所以，高血压患者是要戒除各种速食肉产品，还有各种咸菜、腌菜，以及各类薯片、虾片之类可能被撒上盐的速食品。

    还有，许多看上去不咸的产品其实也是含钠的，比如大家比较了解的味精、鸡精，对于高血压患者就是不适合敞开吃的。比如，“美极鲜鸡粉”，每100g含钠19000mg，这东西有点盐的味道啦。

    还有大家平时不注意的，比如：“东北老酸奶”就标明每100克含钠60mg；“西湖牛肉羹汤料”每100g含钠833mg；某“水果速食麦片”每100g含钠515mg，某“全麦面包”每100g含钠244mg，某“蛋黄酱”每一餐份含钠90mg。

    这个指标是不是太苛刻了，可能随便一顿早餐就吃进去400-500mg钠，要再加一点香肠火腿之类，你这{yt}的钠可能就超标了。谁让你一定要用饮食来xx高血压啊，要收获必须要付出，所以比较明智的办法是：

{dy}，尽量不在外面饭馆吃饭，因为那里的盐不由你控制。

第二，尽量食用新鲜的、或自己制作的蔬菜和肉类，不吃不买不看速食品、半成品，因为你的地盘你要掌握。

第三，在超市采购时，养成看“营养成分表”的习惯，关心一下你吃进肚里的钠究竟有多少。

第四，尽量去习惯低盐的饭菜，实在不行了，改蘸醋吧。

    那么是不是钠越低越好，答案当然是否定的。长期低钠会造成人浮肿、疲乏无力、甚至厌世有xx倾向。对于重体力活动者，大量出汗每天排出的钠可能多至6-7克，此时就需要适当的补充高钠食品，比如喝一些运动型饮料。

    那么吃的过咸会不会导致高血压呢？严格说不会，因为高血压的形成是多因素的过程，单独一个盐（钠）的因素是不会造成高血压的。以旧社会农民为例，有高强度体力活动，没有高热量饮食，工作时间可以自由安排，（除了催租时）工作压力不大，即便天天啃咸菜吃窝头，也少有高血压。如果慢慢变成新时代农民，特别是村干部型的，吃的盐慢慢比走的路还多，高血压就快找上门来了。

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