很特别的一道菜,丝瓜营养丰富,据说有消热化痰、凉血xx、杀虫、通经络、行血脉、xx等功效;羊肉也是一种非常滋补的食材,所以这道菜对女性朋友或者身体疲乏者的亚健康人群是非常好的哦! 用料:羊肉100克、丝瓜150克、咸蛋黄1只、蒜头10克 1、羊肉洗净切成片;丝瓜去皮切成条状;咸蛋黄切成粒;蒜头去皮,切成片。 2、羊肉加入盐、鸡粉、胡椒 粉、油和生粉拌匀,腌制15分钟入味。 3、将丝瓜条排放至碟中,铺上腌好的羊肉片,撒上咸蛋黄和蒜片。 4、烧开锅内的水,放入羊肉丝瓜以大火隔水清蒸10分钟,取出淋上少许麻油和生抽即成 PS:羊肉要买嫩点的,以东山羊为佳,蒸的时间要适中。 |