优妈被深深地感染了，灵机一动，就赶紧地来晒一晒自己的看家菜，提供给家长们。因为优妈的儿子比较挑食，吃东西口非常刁，如若不对味道他是断不好好吃掉的，这一道菜经过优妈的精心改良，居然做得炉火纯青，令挑剔的儿子y也吃得大块朵颐，着实让优妈能够好好地得意的不得了...![[转载]灵机一动：老北京鸡肉卷](http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif "[转载]灵机一动：老北京鸡肉卷")
具体做法：
1、先温水和面，面要软些，和好后，醒40分钟。
2、鸡胸肉或者鸡大腿肉，切条，用盐、鸡精、生抽（李锦记）、十三香调料粉少许水腌制30分钟待用。
3、生菜、黄瓜洗净，切成长条，喜欢吃萝卜、彩椒什么的...也同样洗净切好备料。
4、京式甜面酱一盒，优妈用的是李锦记的味道甜而不腻。
5、备好料后，热炒锅，加橄榄油热后炸鸡肉，至肉金黄盛盘。
6、热平底锅，少许橄榄油，摊薄饼，一次一张，将烙好的薄饼一张一张地码好一起放在盘中，用湿的笼布盖中至绵软。
7、上桌：薄饼铺开，生菜、黄瓜蘸酱+鸡肉，卷成：老北京鸡肉卷！
OK!色香味美！
