瑜伽素食之一：为什么吃素

    素食首先是一个态度，这个态度就是：你不希望再用暴力的方式来获得食物，不希望再伤害其他生灵的生命来维持你的生存，不希望再为了满足你的口腹之欲去结束其他生物的生存权利。

    当你产生出这样的吃素愿望，就会有一个转变从内心而发。这个转变是一个与以往的生活习惯反向的，截然不同的，你需要有努力去实现它，这不是没有努力就发生的，需要改变！如果你生来是在素食的家庭，你的素食是被动的，机械的，没有什么内在的变化降临。但是当你开始有意识的素食，整个事情的质量就改变了：你被自己有意识的提升了。

    如果从人的人体结构来说，人的各个器官组成是适合吃素的。首先观察一下肉食动物的牙齿和素食动物的牙齿。它们是截然不同的。素食动物牙齿小，一点也不锋利，我们人类的牙齿正属于此类。其次，肉食动物的肠子比较短，适合难以消化的肉类更快的排出体外。但是素食动物就不同了，它们的肠子非常长，是肉食动物的几倍。看看我们人类的肠子，不正如素食动物那样长么？再次，肉食动物大都具有夜视眼的功能，这方便它们夜间外出捕食猎物。但是素食动物和我们人类的眼睛，不需要这个功能呢。

    如果从能量的角度来说，不论我们吃下什么，实际上都是一个能量转化的过程。食物的能量被转化为精微的生命能量进入我们的身体。身体和头脑是一体哦，头脑具有什么样的特性，它就会反映在身体上。所以，如果我们是肉食的，当我们允许动物肉进入我们的身体时，我们的身体是允许了那个携带了那个动物特性的能量的进入。比如我们吃了猪肉，带有猪的性格特征的能量就进入了，然后就有一些精微的难以察觉的变化在内在发生了。我们的头脑，个性思维等等很多方面都不自觉的被这个动物影响到了。动物们大多数又是那么不情愿的被屠宰的，恐惧，愤怒，愤恨......携带着各种毒素的情感瞬间凝固在死亡的那一刻，然后就在充满了这样的情感的肉被吃掉的时候，它们毫无保留的进入了人体。

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    人变的沉重，迟钝，昏睡，暴力。如果你带着那么多动物的特性，行为模式，无意识的生活，和它们的暴力倾向，你怎么能说你是洁净的，你怎么能更有意识，你怎么能有真爱呢。

    当我们是素食的，我们欢迎那些新鲜的，轻盈的，带着强烈的鲜活的生命能量的植物进入身体，那种感觉xx会改变一个人。你是和太阳和大自然直接在一起。食物是那么的洁净，轻盈，你可以轻易的消化和吸收它。它们是纯洁的，带着太阳，雨露，矿物的各种能量直接和你对话。整个人会在素食中xx被纯然的流动的能量包围，整个经络都会通畅起来。你会变得更敏锐，更轻盈，更健康，更富有爱意。因为你现在和整个自然界在一起。你又是轻松的，因为你的存在没有打扰到其他的生命。所以你可以更真诚的去感知所有的存在，那种深入的体验就好像你和树叶一起欢歌，和河流一起流动。

    如果你是瑜伽的习练者，素食是很有必要的，你会因为素食而感悟到更多，更深，更精微。这也是瑜伽的基础和最重要的一步的开始：非暴力。

    但是素食不是强迫的，不是欲望的压抑，它是自然的流淌。不要压抑你对肉食的渴望，否则欲望会比火山来的更猛烈，当素食来到的时候，它会自然来到的。

瑜伽素食之二：如何吃对素食

    正确的吃素可以带来身体的健康和灵性上的提升。但不是只要是吃素就是吃对了，吃健康了，吃安全了，xx不是这样。

    在素食中同样存在着悦性食物，刺激性食物和惰性食物。

    比如你到素食餐厅，现在有很多过度加工过的大豆蛋白类食物，是豆腐的替代品，这就不是悦性食物。它是过度加工过的，长期储存，很多的调味料在里面。或者你喜欢吃酸菜，酱油，醋什么的，那是腌制食品，是刺激性食物，也不是好的素食。或者你喜欢臭豆腐，煲四，五个小时的浓汤，这些食物已经转化为了惰性食物。在不知不觉中，你即使是在吃素，但是还是没有了解和满足身体的真正需要！

    在AYURVEDA中，特别xx食物，它详细的说明了食物到底应该吃什么，吃多少，什么时候吃，和怎么吃。他们从不要求你每天有多少卡路里，多少蛋白质是合适的。因为每个人不同，你所需要的也不一样。你要选择适合你天生体质的食物，平衡它，让它更好的运作，这就对了。

    在瑜伽和AYURVEDA中都建议吃新鲜的食物，新鲜的蔬菜，水果，豆类，奶制品，坚果，油类。腌制食物，长期储存的食物，过度油腻的食物，很厚重不消化的食物都不是好的素食。吃的轻盈很重要。轻盈的食物利于消化的吸收。即使你是在吃素，但是如果你每天吃很重很油腻很难消化的食物，对身体也没有太多益处。比如豆浆类的液体，就不是一个好的选择，它们的VATA（风）很重，而且质地厚重，难以消化。

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    吃多少也是非常重要的。永远不要吃的饱胀不堪，要给胃留有空间。否则再好的食物也会改变它原有的性质。比如每天吃一点水果很好，但是如果你{yt}吃两斤水果，那么马上悦性的水果立刻变成惰性的食物。或者你总是很有食欲，永远都有零食在手边，即使它们都素食，但是你的胃从来没有得到过休息，这也不是值得推荐的。

    吃的时辰也很有讲究。{yt}中不同的时间是由不同的能量来主导的。有的适合消化吸收，有的适合休养生息。如果你总是违背自然的规律进食，正常的自然规律就被xx打乱了，你的身体在这种情况下也可以运作，但是当然不会在{zj0}状态。

    你需要了解自己的体质，体质决定了你应该吃什么，不应该吃什么。食物就是食物，跟我们人体一样，同样是由五大元素组成。但是因为携带着不同的能量，所以每种食物都有自己的特性。虽然它们没有任何好坏之分，但是你需要挑选适合自己的食物，能够让你更稳定的食物，能够更好消化的食物，能够非常容易被消化的食物，能够平衡你的体质的食物，避开那些不适合体质的食物，紊乱你的身体的思维的食物，厚重不易消化的食物。在这点上，要排除味觉对你的干扰，人通常只是在意口感，很少xx到其他方面的真正需求。

    比如你天生的体质VATA（风）主导，你又十分喜欢吃豆类，那就很糟糕，你的VATA会越来越严重。我们可以用一些东西来平衡豆子中的风，这就用到了香料。

    印度会用到那么多种类繁多的香料，不是为了口味，而是为了用来平衡食材的性质，让食物适合你的体质。一些不利于你体质的食材可以通过香料的中和作用后适合你的身体，这就把问题给解决了，但是在国内了解香料性质的人很少，作为口感调味的用处广，真正用来平衡食材的应用非常有限。

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