五谷杂粮
帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

五谷：粮食作物的统称。“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。至春秋、战国时期，菽所具有的“保岁易为”特征被人发现，菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。与此同时，人们发现宿麦（冬麦）能利用晚秋和早春的生长季节进行种植，并能起到解决青黄不接的作用，加上这时发明了石圆磨，麦子的食用从粒食发展到面食，适口性大大提高，使麦子受到了人们普遍的重视，从而发展成为主要的粮食作物之一，并与粟相提并论。儒家经典《春秋》一书中，它谷不书，至于禾麦不成则书之。可见，圣人在五谷之中最重视麦与禾。西汉时期的农学家赵过和氾胜之等都曾致力于在关中地区推广小麦种植。汉代关中人口的增加与麦作的发展有着密切的关系。直到唐宋以前，北方的人口都多于南方的人口。但唐宋以后，情况发生了变化。中国人口的增长主要集中于东南地区，这正是秦汉以来被称为“地广人?钡某街亍K未戏饺丝谝殉狈剑腥斯兰剖?：4；此后至今一直是南方人口密度远大于北方。南方人口的增加是与水稻生产分不开的。水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植，但最初并不起眼，甚至被排除在五谷之外。然而却后来居上。唐宋以后，水稻在全国粮食供应中的地位日益提高，据明代宋应星的估计，当时在粮食供应中，水稻十分之七，居{jd1}优势，大、小麦、黍、稷等粮作物，合在一起，只占十分之三的比重，已退居次要地位，大豆和xx已退出粮食作物的范畴，只作为蔬菜来利用了。但是在一些作物退出粮食作物的行列时，一些作物又加入到了粮食作物的行列，明代末年，玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国，并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。

粗粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。

其他回答(共1条)

杂粮有很多种：
【玉米】富含粗纤维、维生素等营养物质。
【黑豆】xx、利水、xx、xx。
【高梁】健脾益中、xx热、助消化。
【枸杞】xx湿、益肝肾、坚筋骨、止虚弱。
【薏仁】健脾补肺、清热利湿、通气、消肿、开胃。
【黑芝麻】补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。
【白芝麻】补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。
【枸杞红枣莲子薏仁粥】xx湿、益肝肾、坚筋骨、补脾胃。
【绿豆】xxxx、xx消肿、润喉止渴、明目降压、消胆养胃。
【淮山】补益脾肾、补肺xx。适宜于脾胃气虚、xx、慢性腹泻、肺虚、久咳。
【百合糯米粥】心痛腹胀、利便补气、润肺止渴、清心定神、适宜于久咳不止、低热、心烦、xx。
【红枣小米粥】补益脾胃、养血xx、适宜于胃虚食少、脾虚xx、营养不良、心悸xx。
【燕麦】燕麦片属于禾本科植物，营养丰富、富含蛋白质脂肪糖、维生素等营养物质。
【芝麻黑豆糯米粥】xx、xx、xx、xx、补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。
【黄豆】健脾宽中、xx利水、平衡血压、清消化、，适宜于久于营养不良、水肿、肠胃不适、心脑血管疾病。
【花生】养血止血、健脾养胃、润肺化痰、润肠通便。适宜于慢性肾炎、腹水血小板减少xx、高血脂、高血压人群。
【黑米】滋阴xx、xx强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩，经常食用对慢性病人及幼儿有较好的滋补作用。
【红豆】利水、解湿、xx、消肿、xx。适宜于水肿、小便不利、xx、黄疸、泻痢、便血。
【小米】和中益胃、除烦xx、强健脾胃，适宜于胃虚热、反胃、呕吐、消渴、便泻。
【养麦】xx热、xx痛、平衡血压、开胃宽肠、消积滞、健良血脂、平衡尿糖。
【糯米】温暖脾胃、气血通畅、润肺、止汗，适宜于脾胃虚寒、消渴尿多、自汗、便泻。
【核桃】xx固精、清肺定喘、润肠通便、健脑颜容、补肝养肠、益血xx。