制作: 1.米醋、白糖同入碗中调成糖醋汁。 2. 将新鲜脆嫩黄瓜洗净，切去把剖成两半，刮净瓤子，用刀拍松，切3厘米长、1.5厘米宽的块，入盘内，撒上姜末，淋入香油浇糖醋汁即可。 关键：黄瓜鲜嫩，食时浇入糖醋汁拌匀。 |
料：嫩黄瓜500克、香油15克、白糖50克、米醋25克、姜末8克。
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