chardonnay

IL Latini 里面 分成 好几 间, 曲 曲折 折 的, 其实 并 不算 小, 看起来 好像 是 由 一 间 公寓 改造 的 一样.我们 被 安排 在 最 外间 吧台 斜 对面 的 一张 长 条 桌子 的 最 外边, 离 门口 很近.这 一条 桌子 一共 面对面 坐 了 4 对 食客, 紧挨 着 我们 坐 的 是 一 对 说 英语 的 老 夫妇, 老头 一双 牛眼, 声如洪钟, 长得 十分 卡通, 老太太 则 是 卷毛 头 眯眯 眼, 生成 的 一副 笑容.屁股 落 稳, 我 四下 里 打量 这个 小店.门口 的 吧 台上 摆满 了 各种 形状 的 酒瓶 子, 吧台 顶上 吊着 几条 猪 后腿, 猪腿 象 是 腌 过 的 样子.吧台 前面 一个 店伙计, 正在 用 一种 机器 刀片 纯熟 地 切 着 那种 房顶 上 挂着 的 猪腿.那 刀子 有点 像 我们 用来 切 涮 火锅 用 的 肉片 的 那种 刀.刀子 一下 一下 把 猪腿 切成 有 肥 有 瘦 红白 相间 的 薄片 儿, 而 片 下来 的 猪腿肉, 被 店伙计 纯熟 地 码 在 盘子 里面.我 注意 到 周围 有 一些 先 落座 的 客人 已经 吃上 了, 不过 奇怪 的 是, 他们 每个 人 的 食物 好像 都是 一样 的.此时 酒保 走上前 来, 说 了 两句 不 知道 什么 话, 我们 两个 面面相觑, 只好 向 他 要 菜单, 美国 华人, 他 瞅 起来 好像 不大 理解, 不外 仍 是 把 菜单 递给 了 给 我们.这 时候 旁边 那 对 说 英语 的 老 夫妇 对 我们 说, 你们 如果 要 和 大家 吃 一样 的, 就 不用 点 啦!我们 望 了 一眼 菜单, 又 是 全 意 大利 文 的, 想了想, 就算 了, 喊 酒保 来, 吩咐 他 说 我们 也要 和 大家 一样 的 好 了. IL Latini 的 效率 非常 之 高, 酒保 们 一个 个都是 一副 忙忙碌碌 训练有素 的 样子, 不出 几分钟, 我们 的 桌前 就 摆上 了 两个 大盘 子, 盘子 里面 就是 吧台前 的 伙计 切 好的 猪腿肉.这个 猪腿肉 切 的 真 薄, 一片 片 像 纸 一样.我 叉起 一片 放在 嘴里, 哦 呀!好吃!我 发现 这个 其实 就是 我 下 战 书 吃过 的 三明治 里面 夹着 的 那种 ham 嘛!不过 这 家 的 味道 做得更好!我 觉得 那 猪肉 其实 是 生 的, 但 用 佐料 腌 过 良久, 几乎 尝 不出 什么 生肉 的 味道 了.而 那 猪肉 被 腌 出 了 肥肥 的 油, 非常 鲜嫩.这 {dy} 道 菜, 就是 这么 一 盘子 猪肉 片 儿, 不过 好吃 极 了!我 三 下 五 除 二 就吃 了 个 精光, 并且 给 这种 ham 起 了 个 名字 鸣 做 “咸 猪腿”.其实 这个 咸 猪腿 是 意大利 闻名 的 Prosciutto ham, 是 IL Latini 的 开胃 菜 (antipasto) 之一.这种 Ham 在 意大利 随处 可见, 包括 法国 瑞士 的 一些 地方, 也 都 十分 常见 (我们 后来 发现 的), 不过 我 觉得 ILLatini 的 做得 特别 的 有 味道. 我们 正 吃得 满嘴 香, 边上 那 对 老夫妇 又 告诉 我们, 这里 每个 桌子 上 大肚 瓶子 里面 的 红酒, 都是 At House 的!啊?这么 好?要 知道, 一般 的 西 餐厅, 红酒 少说 也要 好几 欧元 啊, 这里 可以 敞开 肚皮 随便 喝?啧啧!果然 名不虚传! IL Latini 的 红酒 度数 不 高, 是 他们 自己 酿造 的, 喝 起来 有 一股 香醇 的 味道, 我 也 不懂 酒, 不过 我 还蛮 喜欢, 所以 喝了好几 大 杯.我们 边上 的 老头 指了指 还在 外面 排队 的 众多 食客, 接着 说: See those people there? They will be served with wine while you wait. 我 抬头 一 瞅, 果 不 其 然, 门口 的 每个 人 手里 都 拿着 一 杯酒, 有的 还 拿着 一种 饼干 蘸着 酒吃.我 发现 门口 的 每个 人 都是 一副 十分 眼馋 的 模样, 巴巴 地 朝 里面 看着, 满脸 的 羡慕, 十分 有趣. 说话间 侍者 又 上 了 一份 土司, 每份 两种, 每种 两 片.这 也是 意大利 常见 的 开胃 菜 之一, Brushchetta 土司.这个 土司 烤 的 酥酥 的, 一种 的 上面 加上 腌制 过 的 西红柿 碎, 酸酸 的, 自有 一番 风味 (意即 我 觉得 味道 一般) 另 一种 上 则 放 了 好像 暖 的 鹅肝酱 一样 的 东西, 哦 呀呀, 非常 鲜美!吃得 我 恨不得 把 舌头 都 吞下去 了.可惜 那个 土司 只有 两个. L 我 本 认为 开胃 菜 这 两样 就 结束 了, 没 想到 不多 时 侍者 又 端 来 两份 生 果, 是 哈密瓜, 非常 之 甜, {jd1} 新鲜.哈密瓜 上 完 之后, 又来 一份 蔬菜 沙拉, 里面 有 白色 的 球 Cheese, 干 西 红柿, 和 一种 吃 起来 好像 萝卜 缨 子 的 蔬菜, 另外 xx 拌 有 从 意大利 传播 开 来 的 橄榄油.吃完 了 这一 道, antipasto 才 结束 了.

接下来 是 前 菜 (Primo Piatto). Antipsto 一 结束, 侍者 就 麻利 地 把 桌子 收拾 了, 不多 时又 走上前 来, 叽里咕噜 说 了 一 通, 我们 两个 当然 是 一脸 的 木木 然, 不明 所以 的 样子.边上 的 老 夫妇 又 帮忙 说, 是 要 点菜 啦.我们 问, 怎么 点, 有啥 啊?侍者 这次 听 明白 了, 但 并 没有 给 我们 拿 菜单 来, 而是 很 干脆 地 背 出 了 一大堆 名字, 而且 是 英语.不外 里面 的 专业 词汇 太多, 我们 俩 都没 听懂 几个.我们 犹豫 了 一阵子, 其实 不好意思 一个 一个 地 询问 耽误 别人 的 事儿 (旁边 老头 老太 也 等着 点菜 呢), 于是 就 点 了 俩 我们 听 明白 了 的.我 要 了 一份 不 加 的 cheese meat sauce spaghetti, gn 要 了 一个 soup of barley and beans.哎, 可惜 的 是, 那 一长串 没 听懂 的, 不 知道 都是 些 什么 好吃 的 啊!我 望到 别的 桌子 上 有 良 多种 模样 漂亮 的 菜式, 偏偏 没 能 弄 清晰 那些 都 鸣 什么 名字, 现在 想 起来, 都 觉得 是 一种 折磨. L 点 罢了 菜, 侍者 下去 了, 接下来 是 一个 较长 的 菜 间 休息 时间.我们 两个 一边 喝着 p?Huset 的 红酒, 一边 满怀 高兴 地 谈论 刚才 的 几 道 菜.这 时候 边上 的 老 夫妇 估计 是 免费 的 红 酒喝 多 了, 话 越发 的 多 了 起来, 抓住 我们 两个 说 个 不停.原来 老头 老太 是 两个 波士顿 来 的 美国人, 老头 是 波士顿 当地 某 小学校 一个 退休 的 校长, 老太太 我 估计 是 家庭 妇女.老太太 对 自己 的 国家, 自己 所在 的 城市, 以及 自己 的 家庭 都 处于 极度 满意 的 状态, 表现 出 一种 孩子 气 的 自豪.听说 在 gn Purdue 上学, 问 他 干吗 不去 波士顿 啊? Everyone should go unders?gelsei Boston!我们 那里 有 哈佛, 有 MIT, blah blah, 另外 我 女儿 是 MIT 的 数学 硕士, blah blah, 对 了, 我 的 丈夫 是 XX 大学 的 校长, 不外 现在 退休 了, 有 时间 出来 玩啦.老 夫妇 问 我们 毕业 了 以后 干什么 呢?我们 说 归国 找 工作, 他们 表现 出 极大 的 惊疑, 老太太 问: 怎么 难道 你们 不想 留 在 美国 吗?为什么 不 留 在 美国?我们 表示 说 糊口 不习惯 啦 云云.老太太 说, 她 认识 一个 哈佛 的 中国 女人, 孩子 在 海内, 却 不能 归 中国 去 领 孩子, 因为 如果 回国, 就 不可能 再 回到 哈佛 了, 所以 只好 让 她 的 丈夫 回去 把 孩子 带来 (丈夫是 也 中国 人).这 可 真是 一件 奇怪 的 事情, 不 知道 这个 奇怪 的 中国 女人 是 不是 骗 老太太 玩儿, 怎么 她 不能 归国, 她 老公 就 可以?美国 老 夫妇 说 他们 也 觉得 奇怪 呢, 但是 这个 女人 说 得很 可怜, 说 每天 晚上 都想 孩子 想到 哭着 醒来.于是 我 怀疑 她 可能 是 个 轮子, 呵呵. 说话间 我们 的 菜 上来 了, 我 的 是 巨大 的 一 盘 spaghetti, gn 的 那个 大麦 豆子 汤 望 上去 分量 倒还 可以, 侍者 给 豆子 汤 上 淋 了 一些 橄榄油, 下去 了. Spaghetti 太多 了, 如果 让 我 一个 人 吃完, 后面 的 主菜 保证 塞 不下 了, 所以 吃 了 一 小半, 我 就 和 gn 换 了 菜, 反正 他 肚子 大. Spaghetti 上 的 肉末 给 得很 足, 味道 也 不错, 酸酸 的, 油油 的, 拌 起 面 来 挺 带 劲儿.不过 到 没有 我 想 得 那么 特别, 和 别处 吃到 过 的 差 不 许多.那个 豆子 汤 (其实 应该 鸣 豆子 粥 更 合适, 很 稠) 味道 很好, 里面 的 大麦 熬 得 烂 烂 的, 进口 的 质感 很 特别, 烂 而不 稀, 还 可以 稍微 嚼 一 嚼, 加上 西红柿 酱和 豆子, 整个 感觉 很 搭配 也 很有 风味.老太太 瞅见 我 喝汤, 问 我 是 不是 barley and beans?我 说 是 啊, 她 说 嗯, 这个 我 昨天 没 点, 那 我 今天 也 点 这个.原来 老 夫妇 昨天 已经 来 过 IL Latini 了, 因为 老头 对 这里 其实 喜欢, 所以 今天 又来 了.我们 说 我们 是 信息 中央 的 人 介绍 来 的, 他们 说 啊, 是 吗?我们 两个 是 自己 误打误撞 的, 原来 这么 有名 啊, 难怪 难怪.老头 兴致勃勃 地 说: 我 昨天 来 了, 今天 又来, 明天 我 还要 来, 我 要把 这儿 的 菜 全都 吃 一遍! (我 想 如果 他 吃 中餐, 那 要吃 一遍 估计 要 一个月 了, 赫赫) {zh1}, 总算 轮到 主菜 了, 虽然 此时 我 已经 吃到 肚子 圆滚滚, 可是 既 来 之, 则 不可 不吃 之.菜 过 三 巡, 大家 的 兴致 都 来 了, 餐桌 前 互不相 识 的 目 生人 也 都 纷纷 七嘴八舌 地 聊 起来, 于是 我们 了解到, 我们 这 一个 大 桌上 作 的 8 个人, 分别来自 爱尔兰, 美国 和 中国, 全都 是 游客, 没有 一个 意大利 本国 人.大家 从 世界 各地 来到 意大利 一个 小小的 餐馆, 也 算 有缘, 于是 合影 留念.

– 飘飘 乎 如 遗世独立 成仙 而 登仙

IL Latini 里面 分成 好几 间, 曲 曲折 折 的, 其实 并 不算 小, 看起来 好像 是 由 一 间 公寓 改造 的 一样.我们 被 安排 在 最 外间 吧台 斜 对面 的 一张 长 条 桌子 的 最 外边, 离 门口 很近.这 一条 桌子 一共 面对面 坐 了 4 对 食客, 紧挨 着 我们 坐 的 是 一 对 说 英语 的 老 夫妇, 老头 一双 牛眼, 声如洪钟, 长得 十分 卡通, 老太太 则 是 卷毛 头 眯眯 眼, 生成 的 一副 笑容.屁股 落 稳, 我 四下 里 打量 这个 小店.门口 的 吧 台上 摆满 了 各种 形状 的 酒瓶 子, 吧台 顶上 吊着 几条 猪 后腿, 猪腿 象 是 腌 过 的 样子.吧台 前面 一个 店伙计, 正在 用 一种 机器 刀片 纯熟 地 切 着 那种 房顶 上 挂着 的 猪腿.那 刀子 有点 像 我们 用来 切 涮 火锅 用 的 肉片 的 那种 刀.刀子 一下 一下 把 猪腿 切成 有 肥 有 瘦 红白 相间 的 薄片 儿, 而 片 下来 的 猪腿肉, 被 店伙计 纯熟 地 码 在 盘子 里面.我 注意 到 周围 有 一些 先 落座 的 客人 已经 吃上 了, 不过 奇怪 的 是, 他们 每个 人 的 食物 好像 都是 一样 的.此时 酒保 走上前 来, 说 了 两句 不 知道 什么 话, 我们 两个 面面相觑, 只好 向 他 要 菜单, 美国 华人, 他 瞅 起来 好像 不大 理解, 不外 仍 是 把 菜单 递给 了 给 我们.这 时候 旁边 那 对 说 英语 的 老 夫妇 对 我们 说, 你们 如果 要 和 大家 吃 一样 的, 就 不用 点 啦!我们 望 了 一眼 菜单, 又 是 全 意 大利 文 的, 想了想, 就算 了, 喊 酒保 来, 吩咐 他 说 我们 也要 和 大家 一样 的 好 了. IL Latini 的 效率 非常 之 高, 酒保 们 一个 个都是 一副 忙忙碌碌 训练有素 的 样子, 不出 几分钟, 我们 的 桌前 就 摆上 了 两个 大盘 子, 盘子 里面 就是 吧台前 的 伙计 切 好的 猪腿肉.这个 猪腿肉 切 的 真 薄, 一片 片 像 纸 一样.我 叉起 一片 放在 嘴里, 哦 呀!好吃!我 发现 这个 其实 就是 我 下 战 书 吃过 的 三明治 里面 夹着 的 那种 ham 嘛!不过 这 家 的 味道 做得更好!我 觉得 那 猪肉 其实 是 生 的, 但 用 佐料 腌 过 良久, 几乎 尝 不出 什么 生肉 的 味道 了.而 那 猪肉 被 腌 出 了 肥肥 的 油, 非常 鲜嫩.这 {dy} 道 菜, 就是 这么 一 盘子 猪肉 片 儿, 不过 好吃 极 了!我 三 下 五 除 二 就吃 了 个 精光, 并且 给 这种 ham 起 了 个 名字 鸣 做 “咸 猪腿”.其实 这个 咸 猪腿 是 意大利 闻名 的 Prosciutto ham, 是 IL Latini 的 开胃 菜 (antipasto) 之一.这种 Ham 在 意大利 随处 可见, 包括 法国 瑞士 的 一些 地方, 也 都 十分 常见 (我们 后来 发现 的), 不过 我 觉得 ILLatini 的 做得 特别 的 有 味道. 我们 正 吃得 满嘴 香, 边上 那 对 老夫妇 又 告诉 我们, 这里 每个 桌子 上 大肚 瓶子 里面 的 红酒, 都是 At House 的!啊?这么 好?要 知道, 一般 的 西 餐厅, 红酒 少说 也要 好几 欧元 啊, 这里 可以 敞开 肚皮 随便 喝?啧啧!果然 名不虚传! IL Latini 的 红酒 度数 不 高, 是 他们 自己 酿造 的, 喝 起来 有 一股 香醇 的 味道, 我 也 不懂 酒, 不过 我 还蛮 喜欢, 所以 喝了好几 大 杯.我们 边上 的 老头 指了指 还在 外面 排队 的 众多 食客, 接着 说: See those people there? They will be served with wine while you wait. 我 抬头 一 瞅, 果 不 其 然, 门口 的 每个 人 手里 都 拿着 一 杯酒, 有的 还 拿着 一种 饼干 蘸着 酒吃.我 发现 门口 的 每个 人 都是 一副 十分 眼馋 的 模样, 巴巴 地 朝 里面 看着, 满脸 的 羡慕, 十分 有趣. 说话间 侍者 又 上 了 一份 土司, 每份 两种, 每种 两 片.这 也是 意大利 常见 的 开胃 菜 之一, Brushchetta 土司.这个 土司 烤 的 酥酥 的, 一种 的 上面 加上 腌制 过 的 西红柿 碎, 酸酸 的, 自有 一番 风味 (意即 我 觉得 味道 一般) 另 一种 上 则 放 了 好像 暖 的 鹅肝酱 一样 的 东西, 哦 呀呀, 非常 鲜美!吃得 我 恨不得 把 舌头 都 吞下去 了.可惜 那个 土司 只有 两个. L 我 本 认为 开胃 菜 这 两样 就 结束 了, 没 想到 不多 时 侍者 又 端 来 两份 生 果, 是 哈密瓜, 非常 之 甜, {jd1} 新鲜.哈密瓜 上 完 之后, 又来 一份 蔬菜 沙拉, 里面 有 白色 的 球 Cheese, 干 西 红柿, 和 一种 吃 起来 好像 萝卜 缨 子 的 蔬菜, 另外 xx 拌 有 从 意大利 传播 开 来 的 橄榄油.吃完 了 这一 道, antipasto 才 结束 了.

接下来 是 前 菜 (Primo Piatto). Antipsto 一 结束, 侍者 就 麻利 地 把 桌子 收拾 了, 不多 时又 走上前 来, 叽里咕噜 说 了 一 通, 我们 两个 当然 是 一脸 的 木木 然, 不明 所以 的 样子.边上 的 老 夫妇 又 帮忙 说, 是 要 点菜 啦.我们 问, 怎么 点, 有啥 啊?侍者 这次 听 明白 了, 但 并 没有 给 我们 拿 菜单 来, 而是 很 干脆 地 背 出 了 一大堆 名字, 而且 是 英语.不外 里面 的 专业 词汇 太多, 我们 俩 都没 听懂 几个.我们 犹豫 了 一阵子, 其实 不好意思 一个 一个 地 询问 耽误 别人 的 事儿 (旁边 老头 老太 也 等着 点菜 呢), 于是 就 点 了 俩 我们 听 明白 了 的.我 要 了 一份 不 加 的 cheese meat sauce spaghetti, gn 要 了 一个 soup of barley and beans.哎, 可惜 的 是, 那 一长串 没 听懂 的, 不 知道 都是 些 什么 好吃 的 啊!我 望到 别的 桌子 上 有 良 多种 模样 漂亮 的 菜式, 偏偏 没 能 弄 清晰 那些 都 鸣 什么 名字, 现在 想 起来, 都 觉得 是 一种 折磨. L 点 罢了 菜, 侍者 下去 了, 接下来 是 一个 较长 的 菜 间 休息 时间.我们 两个 一边 喝着 p?Huset 的 红酒, 一边 满怀 高兴 地 谈论 刚才 的 几 道 菜.这 时候 边上 的 老 夫妇 估计 是 免费 的 红 酒喝 多 了, 话 越发 的 多 了 起来, 抓住 我们 两个 说 个 不停.原来 老头 老太 是 两个 波士顿 来 的 美国人, 老头 是 波士顿 当地 某 小学校 一个 退休 的 校长, 老太太 我 估计 是 家庭 妇女.老太太 对 自己 的 国家, 自己 所在 的 城市, 以及 自己 的 家庭 都 处于 极度 满意 的 状态, 表现 出 一种 孩子 气 的 自豪.听说 在 gn Purdue 上学, 问 他 干吗 不去 波士顿 啊? Everyone should go unders?gelsei Boston!我们 那里 有 哈佛, 有 MIT, blah blah, 另外 我 女儿 是 MIT 的 数学 硕士, blah blah, 对 了, 我 的 丈夫 是 XX 大学 的 校长, 不外 现在 退休 了, 有 时间 出来 玩啦.老 夫妇 问 我们 毕业 了 以后 干什么 呢?我们 说 归国 找 工作, 他们 表现 出 极大 的 惊疑, 老太太 问: 怎么 难道 你们 不想 留 在 美国 吗?为什么 不 留 在 美国?我们 表示 说 糊口 不习惯 啦 云云.老太太 说, 她 认识 一个 哈佛 的 中国 女人, 孩子 在 海内, 却 不能 归 中国 去 领 孩子, 因为 如果 回国, 就 不可能 再 回到 哈佛 了, 所以 只好 让 她 的 丈夫 回去 把 孩子 带来 (丈夫是 也 中国 人).这 可 真是 一件 奇怪 的 事情, 不 知道 这个 奇怪 的 中国 女人 是 不是 骗 老太太 玩儿, 怎么 她 不能 归国, 她 老公 就 可以?美国 老 夫妇 说 他们 也 觉得 奇怪 呢, 但是 这个 女人 说 得很 可怜, 说 每天 晚上 都想 孩子 想到 哭着 醒来.于是 我 怀疑 她 可能 是 个 轮子, 呵呵. 说话间 我们 的 菜 上来 了, 我 的 是 巨大 的 一 盘 spaghetti, gn 的 那个 大麦 豆子 汤 望 上去 分量 倒还 可以, 侍者 给 豆子 汤 上 淋 了 一些 橄榄油, 下去 了. Spaghetti 太多 了, 如果 让 我 一个 人 吃完, 后面 的 主菜 保证 塞 不下 了, 所以 吃 了 一 小半, 我 就 和 gn 换 了 菜, 反正 他 肚子 大. Spaghetti 上 的 肉末 给 得很 足, 味道 也 不错, 酸酸 的, 油油 的, 拌 起 面 来 挺 带 劲儿.不过 到 没有 我 想 得 那么 特别, 和 别处 吃到 过 的 差 不 许多.那个 豆子 汤 (其实 应该 鸣 豆子 粥 更 合适, 很 稠) 味道 很好, 里面 的 大麦 熬 得 烂 烂 的, 进口 的 质感 很 特别, 烂 而不 稀, 还 可以 稍微 嚼 一 嚼, 加上 西红柿 酱和 豆子, 整个 感觉 很 搭配 也 很有 风味.老太太 瞅见 我 喝汤, 问 我 是 不是 barley and beans?我 说 是 啊, 她 说 嗯, 这个 我 昨天 没 点, 那 我 今天 也 点 这个.原来 老 夫妇 昨天 已经 来 过 IL Latini 了, 因为 老头 对 这里 其实 喜欢, 所以 今天 又来 了.我们 说 我们 是 信息 中央 的 人 介绍 来 的, 他们 说 啊, 是 吗?我们 两个 是 自己 误打误撞 的, 原来 这么 有名 啊, 难怪 难怪.老头 兴致勃勃 地 说: 我 昨天 来 了, 今天 又来, 明天 我 还要 来, 我 要把 这儿 的 菜 全都 吃 一遍! (我 想 如果 他 吃 中餐, 那 要吃 一遍 估计 要 一个月 了, 赫赫) {zh1}, 总算 轮到 主菜 了, 虽然 此时 我 已经 吃到 肚子 圆滚滚, 可是 既 来 之, 则 不可 不吃 之.菜 过 三 巡, 大家 的 兴致 都 来 了, 餐桌 前 互不相 识 的 目 生人 也 都 纷纷 七嘴八舌 地 聊 起来, 于是 我们 了解到, 我们 这 一个 大 桌上 作 的 8 个人, 分别来自 爱尔兰, 美国 和 中国, 全都 是 游客, 没有 一个 意大利 本国 人.大家 从 世界 各地 来到 意大利 一个 小小的 餐馆, 也 算 有缘, 于是 合影 留念.

– 飘飘 乎 如 遗世独立 成仙 而 登仙