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经常听说反式脂肪不利健康，那么反式脂肪都藏在哪儿呢？
反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在“氢化”加工过程中的产物。经常食用会增加心脑血管的危险，的确不利于健康。需要警惕的是，生活中一些常见的食物都含有反式脂肪。
首先，油炸食品。如方便面、薯条、薯片等，都含有反式脂肪。其次，一些含有油脂，尤其是人造油脂的加工食品。如方便汤、冷冻食品（如汤圆等）、烘焙食物（如饼干等）、各种即冲型糊状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊分）以及各种奶油糖、花生酱、巧克力都有反式脂肪酸的身影。
此外，起酥面包里含“起酥油”低档巧克力含“代可可脂”，一些面包和酥点中含“麦淇淋”微波炉爆米花和一些膨化食品中都含有氢化植物油。总之，各种高度加工食品和煎炸食品，几乎都藏有反式脂肪。
饮料中，珍珠奶茶、咖啡伴侣主料之一就是植物末，其主要成分是含反式脂肪的氢化油。
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