的做法详细介绍菜系及功效：其他菜系 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：涮涮羊肉（天津）的制作材料：主要用料：羊肉(后腿)2000克
辅料：韭菜花100克,白菜200克,粉丝100克,芥菜100克,挂面20克
需要用到的调味料：芝麻酱15克,腐乳（红）20克,辣椒油10克,料酒5克,酱油5克,香油10克,醋20克,香菜15克,白砂糖10克,大蒜（白皮）5克涮羊肉（天津）的特色：香味纯正，鲜嫩可口。教您，如何做涮羊肉（天津）才好吃
1.羊后腿须选用阉割过的公羊，以现宰的北口（张家口一带）蕴羊为{zj0}。然后冻压后腿，目的便于压出血水，达到干而不冻。如冻成冷冻肉，即失去鲜嫩。
2.将经冻压的羊后腿肉切成薄片，肉片长约17厘米、宽5厘米，要求片薄、均匀、美观、大方。然后放至盘中。
3.将羊腿以外的各料（粉丝先用水浸泡）分别放在盘内。
4.食用时，把火锅里的水煮开后，投入葱花、姜丝、口蘑、虾干、煮沸出味（切忌投放味精），随即按个人口味，将佐料放在碗中，随涮随吃。
郑重声明：资讯 【涮羊肉（天津）的做法涮羊肉（天津）怎么做_杂碎博客】由 发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权， 请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——
