脑力劳动者营养食谱-蜜汁梨球
[转贴 2010-06-14 09:50:16]
蜜汁梨球
[原料]
黄梨500克，蜂蜜100克，白糖200克。
[调料]
蛋清、淀粉、面粉。
[做法]
1、梨去皮去核，切成丝。
2、加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子。
3、将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油。
4、炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜；浇明油装盘即成。
[原料]
黄梨500克，蜂蜜100克，白糖200克。
[调料]
蛋清、淀粉、面粉。
[做法]
1、梨去皮去核，切成丝。
2、加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子。
3、将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油。
4、炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜；浇明油装盘即成。
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