收藏贴:转自熊猫媳妇绿茶Latte_单单_新浪博客


单单语:今天小试了一下“熊猫媳妇”的绿茶Latte,并没有想象中的好喝。功力还是不够饿,先把它藏在这儿,以后继续试。

原文出处:http://diary.wenxuecity.com/diary.php?id=0&yearID=2010&monthID=5&dayID=3&currdate=201005&pid=2101&page=1

材料:
1. 4杯牛奶
2. 3大匙绿茶粉 (原方用4大匙绿茶粉,但我第二次做时,用了4大匙绿茶粉,发现好多绿茶粉没化掉,还是用3大匙绿茶粉好些。绿茶粉有贵的有便宜的,我{dy}次买不懂,买了 便宜的。有些粉老是化不了,我下次还是买贵些的。据说 o-cha matcha 很好,但好贵呀。我还是打算试试看,下次做报告。 )
3. 2 大匙糖或者2大匙蜂蜜。
4. 1/2杯鲜奶油。 我在打鲜奶油时还加了一大匙糖粉(powder sugar)。(我喜欢甜的东东,喝完再考虑xx问题。还有,这可以用罐装的whipping cream 代替哟,那可快多了,而且味道也差不多, 但还是差点。)
5. 2茶匙细沙糖/superfine sugar (用一般的糖也行,就是要多搅一会儿。但我第二次做时用了Splenda也不错。)


做法:

1. 牛奶用小火烧开,其间不停地搅,要不要糊底。
2. 牛奶离火,加入绿茶粉和2大匙糖或者2大匙蜂蜜, 搅拌好。
3. 把牛奶放一 边放凉。我等不急了,放一大盆里,放了些冰和水。 过了30分钟左右,一大杯冰凉绿茶牛奶就好了。
4. 把2茶匙细沙糖放绿茶牛奶里,搅拌好。
5. 把 鲜奶油(我加一大匙糖粉)打发。
6. 把凉下来的茶倒入杯子,再加上打发的鲜奶油,再撒点绿茶粉做装饰。

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