（1）水怎么会有软硬之分呢？这里所说的软硬并不是物理性能上的软硬，而是根据水中 所溶解的矿物质多寡来划分的，又依加热之后是否可以发生矿物质沉淀，而分为 「暂时硬水」和「{yj}硬水」两种。

（2）所谓暂时硬水，是指含有酸式碳酸盐（例如，碳酸氢钙、碳酸氢镁、碳酸氢锰…等 ）的水。因为其中的金属离子可因加热而析出，故称为暂时硬水。

3）所谓{yj}硬水，是指含有硫酸盐、氯化物、硝酸盐（例如，硫酸锰、硝酸镁、氯化 钙…等）的水。因其中的金属离子，不因加热而析出，故称为{yj}硬水。

（4）硬水有许多缺点，使用时有不少麻烦。例如，在烧开水时易产生锅垢，又如硬水用 来洗涤衣服时，消耗肥皂会比较多等。

（5）软水和硬水的判断，通常必须使用化学分析方法才能决定，无法用肉眼直接判断。

二、什么是水的硬度及硬度离子？

（1）硬度可以用来描述水的软硬程度，其定义是指能使肥皂沉淀之量。这是因为肥皂是 硬脂酸的钠或钾盐，遇到水中的钙、镁离子，易生成不溶性的硬脂酸钙和硬脂酸 镁，使肥皂失去洗涤衣服的作用。

（2）除了钙、镁离 子外，肥皂亦能被铁、锰、锌、铜…等离 子所沉淀，所以在化学上 乃定义：凡是水体存在能被肥皂产生沉淀的矿物质离子，都称为「硬度离子」，包括钙、镁、铁、锰、锌、铜离 子…等。由此可知，硬度是所有硬度离子浓度的指标 值。

（3）在一般的自然水（包括自来水）中，除了钙、镁离子外，其余金属离子之存量很少 ，它们的总含量可能不到3﹪，因此水之硬度可以说是水中钙和镁离 子之浓度所代表之特性。可分为「钙硬度」与「镁硬度」，两者之和，称为「总硬度」，或简称 「硬度」。其中钙硬度平均约占85﹪，镁硬度约占15﹪。

（4）硬度通常以碳酸盐表示，而不以硫 酸盐、硝酸盐或氯化物表示，主要的原因是：在传统化学上的定量分析中，只有使用碳酸盐法才能使所有的硬度离子都被沉淀出来。又因钙硬度占总硬度中绝大部分，因此在国际上特别以碳酸钙（caco3）的量（ppm ）来表示。

（5）使用碳酸钙（caco3）的量来表示硬度，在传统化学上的定量分析中，其结果可能会有一些操作上的误差，如果能再经过进一步的焙烧处理，让碳酸钙（caco3）变成氧化铁（cao），就可以更准确获得分析结果，例如，德国就是利用氧化钙（cao）的 量°dh），来描述硬度。

 三、硬度是如何分级的？

（1）强软水(very soft water)：德国硬度0~4°dh之水，相当于碳酸盐硬度约0~89ppm 之水。

（2）软水(soft water)：德国硬度5~8°dh之水，相当于碳酸盐硬度约90~159ppm之水。

（3）适度硬水(medium hard water)：德国硬度9~12°dh之水，相当于碳酸盐硬度约 160~229ppm之水。

（4）中硬水(fairly hard water)：德国硬度13~18°dh之水，相当于碳酸盐硬度约 230~339ppm之水。

（5）硬水(medium hard water)：德国硬度19~30°dh之水，相当于碳酸盐硬度约340~534 ppm之水。

（6）强硬水(very hard water)：德国硬度30°dh以上之水，相当于碳酸盐硬度535ppm 以上之水。

水的硬度怎么定的?

水的硬度（也叫矿化度）是指溶解在水中的钙盐与镁盐含量的多少。含量多的硬度大，反之则小。

1升水中含有10mmgCaO（或者相当于10mmgCaO）称为1度。

软水就是硬度小于8的水，如雨水，雪水，纯净水等；

硬度大于8的水为硬水，如矿泉水，自来水，以及自然界中的地表水和地下水等。

硬水又分为暂时硬水和{yj}硬水。暂时硬水的硬度是由碳酸氢钙与碳酸氢镁引起的，经煮沸后可被去掉，这种硬度又叫碳酸盐硬度。{yj}硬水的硬度是由硫酸钙和硫酸镁等盐类物质引起的，经煮沸后不能去除。以上两种硬度合称为总硬度。

当水滴在大气中凝聚时，会溶解空气中的二氧化碳形成碳酸。碳酸最终随雨水落到地面上，然后渗过土壤到达岩石层，溶解石灰（碳酸钙和碳酸镁）产生暂时硬水。一些地区的溶洞和溶洞附近的硬水就是这样形成的。

硬水有许多缺点：1.和肥皂反应时产生不溶性的沉淀，降低洗涤效果。（利用这点也可以区分硬水和软水）2.工业上，钙盐镁盐的沉淀会造成锅垢，妨碍热传导，严重时还会导致锅炉爆炸。由于硬水问题，工业上每年因设备、管线的维修和更换要耗资数千万元。3.硬水的饮用还会对人体健康与日常生活造成一定的影响。没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服”；用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值；用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值；用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。

那么硬水毫无是处了吗？不对，否则怎么会有那么多的人买矿泉水喝呢 。原来钙和镁都是生命必需元素中的宏量金属元素。科学家和医学家们调查发现，人的某些心血管疾病，如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率，与饮水的硬度成反比，水质硬度低，死亡率反而高。其实，长期饮用过硬或者过软的水都不利与人体健康。我国规定：饮用水的硬度不得超过25度 。