吃得健康环保！台中环保局端午节推广低碳粽_qaihwx的空间

吃得健康环保！台中环保局端午节推广低碳粽_qaihwx的空间_百度空间

记者黄志政／台中报导
节能减碳的概念不只可以用在日常生活物品，我们的身体也要节能减碳，才能达到源头减量，吃得健康的目的，台中市环保局继礼盒包装减量政策之后，进一步推出饮食减碳的进步观念，请大饭店主厨教民众制作低碳粽，欢渡环保又健康的端午节。

环保局预定13日（周日）下午在台中亚致大饭店异料理餐厅举办「手做低碳粽，环保又健康」活动，民众只要自备30颗废干电池到现场报名，就可参加副主厨李裕吉低碳粽ＤＩＹ教学，活动后每人可带２颗粽子回家。

环保局8日举行记者会，请李裕吉现身说法，介绍低碳粽的食材与包装材料，让大家知道这种粽子为什么这么环保。李裕吉说，低碳粽所使用的食材都能在市场、超市就买得到，主要有紫糯米、乔麦、燕麦、香菇、栗子等，约十多种谷类，全部都是素食材料，为了环保，以草绳取代传统绵绳，活动当天教大家料理制作之后，回家放在电饭锅里蒸熟就可以吃。

环保局副局长王进崇说，低碳粽就是大家俗称的养生粽，因是素食、谷类材料，营养价值不比传统肉粽低，但更美味可口好消化，减低二氧化碳排放量，不会造成环境的负担，也不会造成身体负担，环保又健康，所以称之为低碳粽。

为了彻底环保，活动当天现场不准备包装袋，所以参加的民众记得自备保鲜盒与环保袋，把健康与快乐回家。

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