318、由猪头肉想到和谐社会
天生怪僻，我十分喜欢猪头肉——不管是卣的还是腌的。
但是亲手操作一回后，我却发现那猪头是相当的不好清理——看得见的肮脏与看不见的腥膻，非行家是很难彻底弄干净的。
记得有一年的冬天，心血来潮我想把猪耳朵腌咸了下酒，于是便去弄来一大串。
我知道那玩意不仅很脏而且还有股子膻味，所以便假充内行不让别人清洗而要亲自动手。
在用刀子刮了一遍又一遍，然后再是冷水、热水直到碱水洗了一遍又一遍后，那猪耳朵的表面已经是{jd1}的白净无瑕了。
但没想到腌好晒干蒸熟了，却还是腥膻扑鼻而让人难以下著。
自那以后我便主动接受教训而不再自作聪明要亲自动手了，所以后来吃猪头肉，便去买现成的。
因为我已经知道自己没那本事，而在对付猪头的问题上我之{zd0}能耐，也只能是十分有限的治本。此诚柳河东先生之谓驴——技只此耳！
说实话当时吃那个猪耳朵的经历对我来说，可谓是“不堪回首”的。
然而，那种让嗅觉神经倍受煎熬的腥臊，却在我们的社会生活之中扎根并蔓延着，甚至已经变成了一种从精神上折磨全体国民的“怪味”。
因为我们现在的这个社会，就好比是一个没经过清理便端上餐桌的猪头——整个一丑陋肮脏而又怪味刺鼻的玩意儿。
我承认我们虽然也“反贪”、虽然也“打假”、虽然也“整治”，但这都不过像那清理猪头表面的肮脏一样，是治标有限更不可能治本的勾当。
而况由于种种原因比如讳疾忌医、比如投鼠忌器等等，我们的治标也大多只是自欺欺人的在表面上走走过场而已，遑论其他？
……
但愿我们未来的“民主”与“和谐”，不要再像是那悬崖上的仙果，更不要像那充满着腥臊味的猪头肉，则中华甚幸！
2010-6-13于巢湖（658）
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